Oglądasz wypowiedzi znalezione dla hasła: sos do zapiekanki
Temat: zapiekanka
Do tej zapiekanki potrzebujesz nastepujace skladniki (na 4 osoby):
5 kotletow schabowych bez kosci
ok. 800 g. mielonego mieszanego
2 cebule (pokoric w drobna kostke lub utrzec)
1 czerstwa bulka (zamoczyc w wodzie i potem gdy zmieknie wycisnac)
1 jajo
sol, pieprz, czerwona papryka, oregano
2 pojemniki (po 200g) kwasnej smietany
przyprawa "sos bolognese" Firmy Knorr
Kotlety lekko zbic posolic i popieprzyc, ulozyc na dnie formy do zapiekanek,
tak aby dno bylo przykryte.
Z miesa mielonego, bulki, cebulu, jajka, przypraw wyrobic mieso jak na kotlety
mielone. Mase miesno ulozyc na kotletach.
Smietane wymieszac dodajac sol i pieprz. Smietane wylozyc na mieso i posypac
calosc sosem bolognese.
Zapiekanke przykryc szczelnie folia aluminiowa.
Piec 1,5 godziny w piekarniku na 180 stopni (elektryczny piekarnik). Po godzine
pieczenia zdjac folie i zapiekac dalej.
Zapiekane mozna podawac z czym sie ma ochote, ryzem, ziemiakami, frytkami,
pieczonym makaronem a takze z chlebem.
Dodatki wg. ochoty, salata, salatki z ogorkow, pomidorow, warzywa gotowane.
Smacznego
Temat: Czemu zapiekanka się nie "ścięła"?
Czemu zapiekanka się nie "ścięła"?
Jakiś czas temu zapiekałam lasagne z brokułami. Wyglądało wszystko bardzo
apetycznie, tylko : chyba nie wyszedł mi sos!!!, bo zapiekanka była – jak na
mój gust – „mało ścięta”, ale to była moja pierwsza zapiekanka
w życiu. Cały czas zastanawiałam się, czemu? Może dlatego, ze dodałam słodką
śmietanę? Ale nie miałam innej. A co Wy sądzicie na ten temat?
Temat: Lasagne z brokułami
Przepis dla voltaire i nie tylko :-)
Zgodnie z życzeniem podaję przepis :
Lasagne z brokułami – na 4 porcje
- 1 kg brokułów (oczyścić, podzielić na małe różyczki, gotować 15 minut w
osolonej wodzie)
osączyć na sitku
- 15 dag-20 dag sera żółtego (najlepiej gouda) zetrzeć
SOS
- ponad 5 dag masła rozgrzać w rondlu,
- oprószyć 5 dag mąki (łyż)
- krótko zasmażyć
- powoli podlewać ¾ l rosołu i 25 dag (łyż = łycz) śmietany kremówki
- zagotować, nie przerywając mieszania
- przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem
DO FORMY żaroodpornej :
a) połowa sosu
warstwa : płaty lasagne (8), szynka (6 plastrów) i brokuły
Polać sosemPosypać serem.
Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika
Piec 45 min w temp. 200 C
Gotowe danie posypać tymiankiem
Podawać gorące, zaraz po przyrządzeniu.
I to koniec przepisu.
P.S.
Wygląda bardzo apetycznie, tylko : chyba nie wyszedł mi sos!!!, bo zapiekanka
była – jak na mój gust – „mało ścięta” J, ale to była moja pierwsza zapiekanka
w życiu. Cały czas zastanawiałam się, czemu? Może dlatego, ze dodałam słodką
śmietanę? Ale nie miałam innej. A co Wy sądzicie na ten temat?
Temat: zapiekanki ziemniaczane
mam pytanie odnosnie sosu do zapiekanki!!
jakiej smietany uzywacie? czy ma byc to smietana słodka czy kwaśna?
zawsze mam z tym problem i nie wiem jakiej sie kiedy uzywa.
ja zapiekanki zalewam albo sosem pomidorowym albo serowo-cebulowym, ale ten
przepis na zalanie smietana z jajkiem jest szybki, wiec sie moze przydac czasami.
pozdrawiam
Temat: Przepisy - 1 faza
a ja dzis na obiad planuje...
piers kurczaka co mi z zupy została pokroje na małe kawałeczki, dorzucę
dozwolone warzywa i mam zamiar zalać to sosem z serków topionych hohland fit
smietankowych (tych nie lubie na przegryzke) mleka i masla - to chyba beszamel.
wiec nie wiem jakie to danie bedzie miec nazwe, moze ugotuje kalafiory z
paczki, fasolke, brokuly i tego kuraka umieszcze w zaroodpornym naczyniu i do
piekarnika wrzuce i zaleje sosem taka zapiekanka czy coś ;-)
Temat: Pomidory-za skórką czy bez?
W postaci surowej zawsze ze skorka i to odkad pamietam. Widocznie moja mama nie
wierzyla w przyklejajaca sie skorke ;-) i chyba slusznie, bo nigdy sie nikomu
nie przykleila. Do sosow, zapiekanek, duszenia i innej obrobki cieplnej
zdejmuje skorke, bo inaczej sama zejdzie i niezbyt to apetycznie wyglada.
Temat: Mozzarella w wiórkach ?
To jest dostępne we wszystkich supermarketach i nazywa się właśnie mozzarella
w wiórkach.Jest to ser produkowany w Polsce i tylko z nazwy jest
mozzarellą,jest koloru kremowo-żółtawego i jest dość twardy.Nadaje się do
zapiekania ale jak dla mnie to robi się zbyt twardy i gumowaty przynajmniej na
pizzy.Chociaż do zapiekanek z sosami nawet pasuje jak chcemy wydać mniej
pieniędzy-smak ma w łagodny,kremowy no ale nie taki jak prawdziwa
mozzarella.Kiedyś go używałam jak ciężko było dostać mozzarellę w zalewie tę
prawdziwą,a jak była to była b.droga.Teraz stosuję tylko tę prawdziwą z pełną
świadomością że to też trochę erzatz bo taka najprawdziwsza to tylko we
Włoszech.
POZDR
Temat: 13/14 m-cy cyc 4x na dobę i mało innego nabiału?
mój mały jest w takim wieku jak twój synek i z jedzeniem nabiałowych rzeczy jest tak, że na ser żółty ma
ochotę od czasu do czasu, przemycam w jakichś sosach i zapiekankach, twaróg ostatnio jest be..., je za
to jogurt tak średnio co drugi dzień. Co do wystarczalności tych dobroci w pokarmie to szczerze mówiąc
nie wiem jak to jest... luna jesteś wege czy mię się cos zdało? pozdro
Temat: A prawda jest taka:
Nie moge sie z Toba zgodzic. Dla mnie w kuchni najwazniejsza jest roznorodnosc.
Troche polskiej, troche chinskiej, co nieco wloskiej, Wybieram z kazdej kuchni
to, co mi najbardziej odpowiada i tworze swoja wlasna. Moja babcia gotowala
tradycyjnie po polsku (ale nie ciezko, czy monotonnie jak tu kiedys jedna
forumowiczka sugerowala). Przez wieksza czesc dziecinstwa spedzalam dni "u
dziadkow" i nie mam wielu potraw (prawie zadnej) do ktorej bym tesknila. Moza
ma to tez zwiazek z faktem, ze w dziecinstwie bylam tragicznym niejadkiem i
prawie nic mi nie smakowalo. A juz rosolem, schabowym i nalesnikami
nadziewanymi mozdzkiem mozna mnie wrecz straszyc. Moja mama, a za nia ja,
stosuje kuchnie fusion ;-). Laczenie roznych tradycji. Sporo podrozowalismy i
pozniej mama starala sie odtwarzac zapamietane smaki. Ja podrozuje jeszcze
wiecej (nieszkajac w roznych krajach, nie tylko wakacyjnie) i w moim codziennym
gotowaniu niewiele jest dan rdzennie polskich. Do moich ulubionych potraw
naleza makarony z roznymi sosami, zapiekanki warzywne, warzywka duszone z
ziolami, szpinak w kazdej postaci (oprocz zasmazanego z jajkiem), kari z
kalafiora, owoce morza, choc te ostatnie wole jesc niz przyrzadzac. Uwielbiam
tez sledzia, ogorki kiszone i placki ziemniaczane, czyli wszystkiego po trochu.
Niech zyje zdrowa roznorodnosc, kosmopolityzm i tolerancja w kuchni i nie
tylko!!
Temat: zupa z papierka mi nie wyszła:(
Z czystej ciekawości spytam: A co Ci nie wyszło? Przecież, jeżeli zrobisz tak,
jak napisano z tyłu papierka - to wychodzi. Jeżeli smak nie ten, to można
doprawić po swojemu. To nigdy nie będzie domowa zupka, ale nie przesadzajmy, w
sytuacjach kryzysowych, trudnych, brakoczasowych - zjeść się da. Ja czasami
stosuję takie zupki, jako przyprawy. Bywają swietne do sosów, do zapiekanek.
Ale naprawdę, bardzo mnie to ciekawi, jak może taka zupka nie wyjść? Przypaliła
się? Wygotowała? Dałaś do gorącej wody? Do zimnej? Z ciekawości pytam :-)))
Temat: obiadowe menu - pomocy!
Moje propozycje:
filet z rybki panierowany + ziemniaczki z koperkiem + surówka z kapusty
kiszonej z marchewką
rybka gotowana w sosie koperkowym lub cytrynowym + ryż lub ziemniaczki +
brokuły + sałata w sosie winegret
zrazy zawijane (z ogórkiem kwaszonym, cebulką i grzybkiem suszonym) + kasza
gryczana + buraczki lub sałatka z ogórka kiszonego z cebulką
kurczak duszony z jabłkami i majerankiem + ziemniaczki + marchewka duszona
barszcz biały z białą kiełbasą lub jajkiem + ziemniaczki
jajko sadzone + szpinak + ziemniaczki
cielęcinka duszona + ziemniaczki + brokuły lub marchewka z groszkiem
krokiety z mięsem lub grzybkami lub kapustą kwaszoną + barszcz czerwony czysty
fasolka po bretońsku z parówkami lub kiełbaską
kotlet schabowy + młoda kapusta + ziemniaczki
udko pieczone z kurczaka + frytki + sałata z sosem winegret
omlet z marchewką z groszkiem lub ze szpinakiem
naleśniki z serem polane śmietaną lub sosem wiśniowym
pierogi lub knedle
zapiekanki
makarony z różnymi sosami
risotta
befsztyk z cebulką i pieczarkami + frytki lub ziemniaczki + buraczki lub sałata
z sosem winegret
Smacznego
Temat: piątkowe obiady
wycuiagam moją bazę i daję spis (część już podawąłem i gdzieś tam jest w wyszukiwarkach - na bieżąco gdy robiłem). Co sobie życzysz szczegółowo :)
Chowder z wędzznego łupacza
Dorsz z bananami
Flądra z pomidorami
łosoś gotowany w pomarańczach i winie
Haitańska ryba w sosie kokosowym
Halibut w sosie szampańskim
Halibut z kaparami w pernodzie
Kotlety cielęce z edzonym łososiem
Łosoś w sosie piernikowym (wciąż kurcze nie zrobiony)
Makaron z limonka i wędzonym pstrągiem
makaron z łososiem
Okoń z kremem truskawkowym
Orcchiette z sosem z tuńczyka, kaparów i cytryny
Ryba z pernodem
Pstrąg pieczony w jogurcie z ziołami
pstrąg w bekonie z szałwią
Pstrąg w majonezie z białym winem
Ryba w koperku z sosem cytrynowo-maślanym
Ryba w sosie malinowym
Zapiekanka z makrelą i makaronem
Zrazy z sandaacza z borowikami
Temat: POMYSLY NA ZAPIEKANKI...
POMYSLY NA ZAPIEKANKI z metką - PYCHA
ZAPIEKANKĘ Z METKĄ
2 szkl. mąki, 2 jajka, 1 łyżka masła, 30 dkg makaronu - grube rurki, 10 dkg
pieczarek, 5 dkg rodzynek, 50 mln winiaku, 1 cebula, 30 dkg metki łososiowej, 2
łyżeczki wywaru wołowego, 1 szkl mleka, 1 paczka jasnego sosu np. beszamelu, 5
dkg startego parmezanu, sól, pieprz
Z mąki, masła, jednego jajka, soli i łyżki wody zagnieść caisto. Zawinąć w
folię i włożyć do lodówki.
Ugotowac makaron. Pieczarki pokroić, rodzynki namoczyć w winiaku. Cebulę
podsmażyć razem z metką, dodać pieczarki i 0,5 szkl wody. Wlać wywar wołowy,
winiak. Doprawić pieprzem, gotować 5 minut. Z mleka i sosu przyżądzić sos.
Makaron wymieszać z sosem mięsnym, beszamelem i parmezanem. Włożyć do
natłuszczonej formy. Ciasto rozwalkowac na wielkość formy. Brzeg formy
posmarować bniałkiem. Ciastem oblepić formę. Żółtko wymieszać z łyżką wody i
posmarowac ciasto.
Piec 20 minut w temp. 200 stopni.
Naprawdę pycha
Temat: zapiekanka ziemniaczana - pytanie
Polskie ziemniaki nigdy nie beda miekkie po zapieczeniu w formie zapiekanki, no
chyba ze dysponujesz piecem weglowym to wtedy tak.
Proponuje podgotowac ziemniaki przez jakies 10-15 minut w zaleznosci od
gatunku. Polecam Irysy do zapiekanek bo Irga np. jest zbyt sypka.
Potem kroisz w grube plastry i ukladasz warstwy.
Zrobilam kiedys zapiekane surowe ziemniaki w sosie smietanowym i wyszyly mi
jakies chipsy w bryji smietanowej. Bleee
Od tamtej pory zawsze zapiekanki robie z ugotowanych ziemniakow. Zreszta taka
jest idea zapiekania, aby odswierzyc ugotowane wczesniej warzywa i zapiec w
dobrym sosie badz ciescie. Zapiekanka ktora jest 1,5 godziny w piecu to juz nie
jest proces zapiekania.
Fakt jest rowniez taki ze nasze domowe kuchnie nie maja takiej mocy jak
profesjonalne piece i lepiej nie ryzykowac. Szkoda czasu po prostu.
Temat: Przepisy - 1 faza
mala zapiekanka z baklazanow i cukinii
pol sredniego baklazana i 1 malutka cukinie pokroic na plasterki.
Baklazana posolic i na sitko, zeby odplynela gorycz. Wstawic warzywa
na chwile do piekarnika pod opiekacz i opiec lekko z dwoch stron.
Zrobic sos: pomidory z puszki pokrojone w kostke, swieza pietruszka,
feta (moze byc tez serek smietankowy light, ale wtedy bedzie
bardziej jednolita masa), przyprawy (oregano, bazylia i co tam sie
chce). Mozna tez dodac czosnek, olej balsamiczny, oliwe. Wymieszac.
Nalozyc sosu na dno malego naczynia zaroodpornego, albo jakiejs
miseczki (ja zrobilam w starym talerzu glebokim, nie szkodzi ze sie
troche przypiecze). i warstwowo: baklazan, sos, cukinia, sos (byleby
sos byl na wierzchu... i do piekarnika. Mozna tez zrobic warstwe z
papryki. W oryginale robilam z ziemniakami, ale w diecie to nie
dozwolone:)
Temat: Zapiekanki dla alergika
rybuska napisała:
>lazani
> już nie może zjeść (sos beszamelowy i ser).
A to trzeba zrobić lasanie bez sera i sosu beszamelowego.ja robie tylko z sosem
pomidorowo-warzywnym i nikt nie narzeka posypuję lekko (pewną, znaczy
bezmleczną) bułka tartą, która ten cały interes troche dodatkowo wiąże.
A wracając do Antylop, bo jej pomidory nie ucieszą, to bez sera może być nieco
cięzko, bo cos w końcu ta zapiekankę musi wiązać. Jedyne co mi przychodzi do
głowy, to jakaś wariacja na temat shepard's pie czyli zapiekanki pasterskiej.
generalnie wyglada to ta, że na dno kładzie się podsmażone mielone mięso z
warzywami, a na to puree z ziemniaków i całośc zapieka.
Temat: Kuchnia grecka - prośba o przepisy
Hejka! :)
Grecja była fantastyczna, to raj dla łasuchów ;)
Miałam wyżywienie w hotelu, szwedzki stół z menu potraw greckich (europejskie
też były, ale nie marnowałam na nie energii). Próbowałam różnych pyszności,
wszystkich nawet nie pamiętam, ale najbardziej smakowały mi:
kalmary po grecku - jestem fanką wszelkiego rodzaju morskiego robactwa :)
Zawsze lubiłam kalmary w greckim sosie, ale u nas przyrządza się ten sos
zupełnie inaczej niż tam. Tam były to po prostu podduszone kawałeczki świeżych
pomidorów i cebulki, bez włoszczyzny, ale za to z ziołami. Coś pysznego!
Kulki z mielonej jagnięciny w sosie ze świeżych pomidorów - baaardzo dobre!
Oberżyna zapiekana z cebulką i pomidorami - mniam!
Papryka nadziewana ryżem i jagnięciną, także zapiekana.
Souvlaki - szaszłyczki z dodatkiem sosu tzatziki
Oczywiście słynna sałatka grecka z pysznych pachnących pomidorów, z prawdziwym
serem feta - nasza Mlekovita nawet się nie umywa.
Moussaka - zapiekanka z oberżyny i różnych rzeczy, z mielonym mięsem jagnięcym
(chyba).
Grecki gęsty jogurt z miodem :) mniaaaaam :)
Przefantastyczne brzoskwinie, granaty, melony, arbuzy... ech... ;)
Ryby po grecku w takim sosie jak kalmary, nie potrafię nazwać tych ryb ale były
pyszne
i jeszcze różne inne rzeczy, dokładnie nie pamiętam. Ale na pewno zostanę
miłośniczką greckiej kuchni :)
Pozdrawiam serdecznie! :)
Temat: coś prostego na babski wieczór
Moze te kanapki ktore planujesz wloz do piekarnika i zapiecz po prostu, gorace
zapiekanki w lapke zawsze dobrze wchodza. Mozesz zrobic je z serem zoltym i
pieczarkami, z posiekanymi pomidorami wymiąchanymi z tunczykiem i tymiankiem,
ze szpinakiem wymiąchanym z duszonymi pieczarkami, z mozarella i pomidorkami,
wariantow bezmiesnych jest duzo.
Mysle ze dobrze sprawia sie rowniez warzywa z sosami, marchewka, seler naciowy
maczane w sosie zrobionym z jogurtu, majonezu i duuuuuzej ilosci czosnku (plus
przyprawy i pare kropel soku z cytryny), sos czerwony mozesz zrobic z puply
pomidorowej z dodatkiem tabasco i posiekanej swiezej papryki, wszystko razem
dusisz i odstawiasz do ostygniecia.
Moze jak bezmiesnie to sliwki suszone namoczone np. w mocnej herbacie i rumie,
w srodek wsadzony orzeszek (tez namoczony we wrzatku) wszystko owiniete serem
zoltym i zapieczone. Warto to zrobic w sporych odstepach od siebie, czyli
poukladac na foli aluminiowej w piekarniku, bo ser sie rozpusci i przypiecze,
ewentualnie parowki zawijane w ser i zapieczone w piekarniku.
Ziemniaki duze zakupione do pieczenia (w torbach w supermarketach sprzedawane)
ugotowane w osolonej wodzie przez ok. 20 min, potem przekroj kazdego na pol,
pokrop olejem i do piekarnika do zapieczenia na chrupko. Mozna pod koniec
zapiekania nakryc serem i podawac z sosem czosnkowym jw.
Salatka najprostsza:
- 2 puszki tunczyka w sosie wlasnym
- kilka ogorkow konserwowych
- 4 jajka na twardo
- szczypior
- puszka fasoli czerwonej
- puszka kukurydzy
- majonez
- mozesz opcjonalnie dodac tez konserwowa papryke w kostke pokrojona
Temat: co na zapiekankę? HELP!!
co na zapiekankę? HELP!!
ludzie. poratujcie!!! chcę zrobić dzisiaj zapiekankę z makaronu z sosem
grzybowym i mięskiem. wszystkie składniki mam tylko... nie mam sera do
utarcia! a jestem w takiej sytuacji że nie mogę wyjść do sklepu. wydaje mi
się że gdzieś kiedyś czytałam że można na wierzch zapiekanki zrobić taką
kruszonkę jak na placek, oczywiście nie słodką. czy ktoś z Was próbował?
jeśli tak to jak i jak wyszło? może jakieś inne alternatywy ale z powszechnie
dostępnych w domu składników... help! ;)
Temat: brakuje mi pomysłow na obiady,,,,,,pomocy!!!!,,,,,
Na pierwszym miejscu u nas jest makaron z tysiacami sosow, oczywiscie nie
wszytkie na raz. Dosyc zroznicowane i latwe do wykonania sa wszelkiego rodzaju
zapiekanki...ziemniaki plu brokuly, na to ser; makaron plus szynka, na to bialy
sos i ser (ser musi byc w kazdej zapiekance...), cukinia, oberzyna, pomodor,
itp, itd...jak chcesz kopmkretne przepisy to daj znac...no i jeszcze sos rozowy
z lososia, tani, dobry i niespotykany do makaronu
Pozdr.
Saba
Temat: Zapiekanki na Chmielnej
Zapiekanki przy ul. Nowy Świat
Wielka szkoda! Bardzo lubiłam Pizzę Wegetariańską.
Sos pomidorowy też był przepyszny.
Ech... :-(
Na szczęście w niedużej odległości, tj. przy ul. Nowy Świat 50, sprzedawane są
bardzo smaczne i duże Zapiekanki w cenie 4,00zł.
Miła Pani grzeje je w Piekarniku, a nie w Mikrofalówce.
Oprócz Zapiekanek sprzedawane są także: oscypki na gorąco z żurawiną, placki
zbójnickie, naleśniki, pierogi, krokiety, sękacze, gofry, rurki ze śmietaną,
pączki itd.
Polecam :-)
Temat: Dania za grosik
Zupy: rosol na kurczaku (moga to być skrzydelka, udka, a nie caly kurczak)z
makaronem lub na gorszego gatunku miesie wolowym (ktore po wyjeciu mozna
zmielic i uzyc do nalesnikow lub pierogow), krupnik, ogórkowa, barszcz biały (z
biala kielbasa lub jajkiem), szczawiowa z jajkiem (szczaw konserwowy w
sloiczku), teraz sa tanie kalafiory/dynia - moze to byc zupa krem z kalafiorow
lub dyni, barszcz czerwony zabielany z jakiem (ziemniaki podane osobno),
barszcz czerwony czysty z krokietami z kapusta kwaszona lub z miesem
Dania maczne: kluski leniwe polane bulka tarta z maslem i posypane cukrem,
kopytka/kluski slaskie z sosami, pyzy, pierogi (z kapusta, ruskie, z miesem),
knedle ze sliwkami, nalesniki/krokiety, makarony z sosami
Inne: fasolka po bretonsku (z kielbasa lub z parowkami), leczo (z kielbasą lub
z jajkiem), bigos, zapiekanka z ryby i pieczarek (filety mrozone z mintaja lub
morszczuka, na to pieczarki usmazone z cebula, na to smietana, na wierzch ser
zolty), inne zapiekanki,
Zestawy obiadowe: ziemniaczki + panierowany filet z mintaja + surowka z kapusty
kwaszonej z marchewka
ziemniaczki + kotlet mielony + buraczki tarte gotowane
kasza gryczana/jeczmiena + pulpety w sosie + marchewka gotowana zaprawiana
kurczak pieczony w domu, smazony lub w potrawce tez jest dosc tani, watrobka
drobiowa z cebulka i jablkiem
Opcji jest sporo.
Temat: CO Z TYMI PRZEPISAMI????????
zapiekanki to bardzo dobre i oszczędne dania - wystarczy wygarnąć resztki z
lodówki i gotowe!
Można na przykład łączyć z ugotowanym wcześniej makaronem albo z ziemniakami...
Resztki wędlin (kiełbas) skroić i podsmażyć, dodać jakieś warzywa (te tańsze
pieczarki na bazarach wcale nie są gorsze, a jakie dobre!), mogą być mrożonki,
albo jak się jakaś puszka zachowała (groszek, kalafior, kukurydza). wymieszać
to wszystko i siup do pieca. Oczywiście nie samo, przydałby się jakiś sos. Może
być pomidorowy, z przecieru (+zioła, ew. śmietana, albo w ogóle z mielonym
mięsem, jak na spaghetti), może być smietanowy... Znam jeden, pyszny! :
kubeczek śmietany, pietruszka, kawałek startego żółtego sera, wymieszać razem i
połaczyć z zapiekanką przed włożeniem do piekarnika. Mam nadzieje, że nic nie
pokręciłam i nie zapomniałam, dawno robiłam, ale było bardzo dobre właśnie z
makaronem i jakimiś resztkami
Chaotycznie to piszę, ale wersji zapiekanek mogą być tysiące, zależy, co kto ma
zbędnego.
Temat: POMYSLY NA ZAPIEKANKI...
Oprocz "normalnych" zapiekanek, elegancko-drogo-tematowo-
wymyslnych, u mnie w domu panuje raz w tygodniu
zapiekanka "Resztkowka":
Skladniki podstawowe konieczne: (na rodzine 5 osobowa)
4 rozmacone jajka, wymieszane z 3 lyzkami maki, 1
lyzeczka proszku do pieczenia, 1 pojemniczkiem kwasnej
smietany i 2 drobno pokrajanymi i podsmazonymi cebulami.
Skladniki dodatkowe: wszystkie RESZTKI, jakie uzbieraly
sie w lodowce w ciagu tygodnia: kartofelki, makarony,
ryz, zolty ser (starty), twarogi wszelkiego rodzaju,
grzybki, resztki jarzyn gotowanych, resztki podsmazonych
kielbas, boczek, sery solone, resztki wszelakich sosow
pozostalych z obiadow, wszystkie, ale to wszystkie
resztki, jakie pozostaly swieze, nie wystarczaja dla
calej rodziny i serce boli wyrzucic.
Wszystie nasze tygodniowe resztki wrzucic do miski z
jajkami, maka, smietana i cebula, wymieszac i doprawic
czym kto lubi: sol, pieprz, czosnek, (wszelkie wloskie
przyprawy jak oregano, bazylia itd. jesli np resztki w
danym tygodniu to wiecej serow i makaronow), soja,
Vegeta, nie ma granic dla fantazji. Mieszanke przelozyc
do formy (szklanej, metalowej, co jest) natluszczonej i
wysypanej kasza manna, wyrownac powierzchnie i do
goracego pieca (200 stopni) na okolo godzine, az
powierzchnia bedzie miala zloto-brazowy kolor. Do tego
zielona salata. Pyszne, oszczedne, co tydzien inny smak
(bo inne resztki), fantazji mozna folgowac jak sie chce,
no i nic, nic nie jest wyrzucone. Smacznego.
Temat: zapiekanki = caseroles
roseanne napisała:
> zrobic podstawowy sos pomidorowy - puszka koncentratu, szklanka wody, listek
> laurowy, ziele ang ,sol - zagotowac
> ugotowac dowolny makaron
> makrela z puszki lub wedzona, obrana ze skory i osci
>
> wymieszac makaron z ryba, zalac sosem, na gore polozyc plasterki cytryni i
> troszke pieprzu.
> Piec ok 40 min.
>
> najczesciej jednak robie zapiekanki z tego, co akurat zostalo mi z obiadow :)
Masz racje ! Takie "smieciowy" z dodatkiem ziemniakow, ryzu lub makaronu + co-
tam-zostalo+ jarzynki sa najlepsze!! Chcialam jednak dostac moze cos
klasycznego!! Roseanne!! Jak sie Kicia ma ? wiem, ze byla na dachu - jak sie
teraz sprawuje ?
Temat: zapiekanki = caseroles
rybna
zrobic podstawowy sos pomidorowy - puszka koncentratu, szklanka wody, listek
laurowy, ziele ang ,sol - zagotowac
ugotowac dowolny makaron
makrela z puszki lub wedzona, obrana ze skory i osci
wymieszac makaron z ryba, zalac sosem, na gore polozyc plasterki cytryni i
troszke pieprzu.
Piec ok 40 min.
najczesciej jednak robie zapiekanki z tego, co akurat zostalo mi z obiadow :)
Temat: Zapiekanka makaronowa:)))))
Zapiekanka makaronowa:)))))
Zapiekanka makaronowa:)
300 dag makaronu, ja robiłam ze świderek
1/2 kg mięsa mielonego
Brokuły, ser żółty
1 czerwona duża papryka, 1 zółta
por
przyprawy; gałka muszkatołowa, sól, pieprz
składniki na sos beszamelowy.
masło, mąka, mleko i w/w przyprawy.
Ugotowac makaron.
podsmażyć mięsko z czosnkiem np.
podgotować brokuły
Na dno naczynia żaroodpornego, wysmarowanego amsłem i obsypanego bułką tartą,
wyłożyć warstwę makaronu, warstwę miesa, papryki, brokułów, pora na to
beszamel, ser zółty. Potem kolejne warstwy. Na wierch ser żółty. zapiekać w
temp 180 st ok 40 min:)
Smacznego:)
Temat: zapiekanka: ziemniaki i szpinak. Jak zrobic?
zapiekanka: ziemniaki i szpinak. Jak zrobic?
Jadlam kiedys pyszna zapiekanke w ktorej byly ziemniaki ze szpinakiem.
Ziemniaki w plasterkach. Chcialabym taka zrobic jutro na obiad, ale nie
jestem pewna, czy zalac to jakims sosem, czy pasuje np. smietana z jajkiem? I
cos jeszcze dac oprocz tego szpinaku? Podpowiedzcie!!!
Temat: kto ma jakiś dobry przepis na zapiekankę?
a ja mam i podam:
Ciasto: 50 dag mąki, 5 dag drożdży, po pół szklanki mleka i wody, 2 łyżki
oliwy, łyżeczka cukru, łyżeczka soli.
Farsz: kalafior (ok. 1 kg), 50 dag marchewki, 8 jaj ugotowanych na twardo,
keczup, olej.
Sos: 20 dag kremówki, 30 dag startego żółtego sera, Vegeta, pieprz cayenne
Zrobić rozczyn z cukru, łyżki mąki, drożdży i letniego mleka. Odstawić w ciepłe
miejsce. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, połączyć go z resztą składników.
Dokładnie wyrobić ciasto, wyłożyć nim natłuszczoną blachę. Zostawić ciasto do
wyrośnięcia, a następnie posmarować je olejem wymieszanym z keczupem. Kalafior
podzielić na bardzo małe różyczki, ugotować na półtwardo, osączyć. Osobno
ugotować pokrojoną w plasterki marchew, odparować. Jaja pokroić w ósemki lub
posiekać. Składniki farszu ułożyć równomiernie na podrośniętym cieście.
Śmietankę i żółty ser wymieszać w rondlu, doprawić do smaku i podgrzewać, aż
powstanie jednolita masa. Warzywa zalać sosem (ewentualnie można posypać
ziarnem sezamu) i wstawić formę do piekarnika. Gdy wierzch potrawy lekko się
zrumieni, wyjąć ją i podzielić na porcje. Zapiekanka ta bardzo dobrze smakuje z
surówką z pomidorów, papryki i cebuli. (z neta)
Temat: i co ja mam gotowac?
to przyklady z mojej kuchni
kaczka w pomaranczach
piersi kacze z jablkami i brokulami
kurczak z pomaranczami z mloda kapusta i kaparami
kurczak barbecque z salatka fasolowa i oberzyna z grila
szynka wedzona z mlodymi ziemniakami
Wok mieszanka z wieprzowina
zapiekanka z kalafiora
kurczak z kalafiorem
zupa kalafiorowa z porem
zrazy w sosie karry
szynka swieza pieczona z bulwa kopru wloskiego i skorzonera
bekon z pure ziemniaczanym i kukurydza
burger za salatka z brokulow
kotlet cielecyz grila
wolowina stroganoff z warzywami
chili Con Carne z guacamole
chili con carne z fasola i salatka z nektarynek
kotleciki mielone z kuskus papryka, porami i pomidorem
kurczak marynowany w chili
dorsz w sosie kokosowym
halibut z kapustaw tahin (pasta sezamowa) z kuskus + ogorek z rodzynkami
kotlet wolowy marynowany w cytrynie z grila
w ostatnim tygodniu menu bylo takie:
kurczak z imbirem makaronem i chutnej z mango salatka z melona i ogorka
poledwica wieprzowa z warzywami i ziemniakami z patelni
lasagne z kurczaka
szynka z imbirem kuskus pomidory i ogorek
smazony ryz (smazony przed gotowaniem) z gulaszem wolowym i salata z
dressingiem z gruszek
zupa pomidorowa z jagniecina
piers z kurczaka z sosem rabarbarowo -morelowym
poledwica cieleca z bulwa kopru wloskiego mlode ziemniaki z maslem szalwiowym
Temat: zapiekanki ziemniaczane
witam.ja zapiekam w naczyniu żaroodpornym ugotowane ziemniaki(pokrojone w
plastry)z pokrojonymi drobno,podsmażonymi pieczarkami,szynką i cebulą.do
całości wrzucam trochę sera i mieszam oraz ser na górę.dodatkowo koniecznie
wszystko zalewam sosem:śmietanka do sosów z 2ząbkami czosnku(wyciśniętymi)z
ziołami prowansalskimi,sól,pieprz i oczywiście odrobinę zagęszczone mąką.
ja zamiennie robię taką zapiekankę z ziemniakami lub z makaronem.
życzę smacznego
Temat: co dzis jecie na kolacje/obiad?
a propos zapiekanek z ziemniaków - raczej radzę wszystko lekko podgotować (tj.
na pewno ziemniaki), a cebulę zeszklić. Wtedy wszystko powinno "dojść" w tym
samym czasie. Do zapiekanki robię sos: śmietana, surowe jajko i przyprawy
(dużo) i mieszam ze startym serem. Wszystko razem wykładam na zapiekankę. A -
ważne - najpierw przykrywam naczynie folią aluminiową, żeby się wszystko razem
zapiekało w swoim sosiku, a dopiero na 20 min przed końcem wywalam tę folię i
wtedy dopiero przypieka się ser. I jest gwarancja, że się nie spali.
a dziś na kolację (sama - wyjątkowo mąż poza domem) zjadłam jeszcze gorące
ciasto z rabarbarem. pewnie mnie później przekręci, ale warto było
Temat: sos pieczarkowy albo ziemniaki z piecz. zapiekane?
sos pieczarkowy albo ziemniaki z piecz. zapiekane?
Mam mnóstwo pieczarek - miały być na grilla ale pogoda nie dopisała, będą
więc kotlety z mięsa na grilla, i ziemniaki albo frytki. Ale co z tych
pieczarek? Może jakiś fajny sos? A może zapiec je z ziemniakami i cebulką?
Tylko jak to zrobić żeby nie były rozpaćkane w tej zapiekance tylko takie
rumiane? A może jakaś sałatka składająca się głównie z pieczarek (mam ponad
pół kilo)? Podpowiedzcie!
Temat: Obiady na mroźne, grudniowe dni:)
U mnie byla dzis zapiekanka golabkowa
Zapiekanka gołąbkowa:
-mięso mielone 0,8 kg
-kapusta - mała główka
-ryz (może być obgotowany na półmiękko) - -1 szklanka
-jajko
-kostka rosołowa
-przyprawy (sól, pieprz)
Wykonanie:
Kapustę poszatkować, sparzyć w posolonej wodzie. Mięso zmielić, dodać ugotowany
ryż, jajka, przyprawić do smaku.
W naczyniu żaroodpornym układać: warstwę kapusty, warstwę mięsa z ryżem,
warstwę kapusty...(itd. w zależności od ilości składników), zakończyć warstwa z
kapusty. Na dno wlać bulion (rozrobiony z kostki rosołowej) - nie za dużo, żeby
zapiekanka nie 'pływała' - tyle, żeby się nie przypaliło. W razie potrzeby
dolać w trakcie pieczenia. Zapiekać ok 1,5-2 godz. (aż kapusta będzie miękka a
mięso upieczone). Na talerzach polewam sosem pomidorowym
Temat: tangerines
pyzy ziemnaczane
Większość zapiekanek ziemniaczanych robię z ziemniaków zrumienionych wcześniej
na maśle, nieźle to też idzie z kopytkami i knedlami. Robię też zapiekanki z
krokietów - farsz (pieczarki, ser żółty, szpinak, mięso) zawijam w naleśniki
ale już ich nie obtaczami i nie smażę tak jak krokiety tylko daję do naczynia
zalewam sosem pomidorowym lub pieczarkowym, posypuję serem i zapiekam.
Najnowszy pomysł to pyzy ziemniaczane (ale już nie złocone) z kurkami
smażonymi na maśle z cebulą, zalane sosem ze szklanki śmietany 18% ze szklanką
sera zółtego startego, solą, zapiekane. Było dobre. Tylko pyzy niestety były
kupne. Macie jakiś przepis, żeby się nie rozwalały??? Jedyna potrawa z którą
sobie nie radzę.
Temat: **przepisy na tanie potrawy!!!! pomóżcie
nie wiem o jak tanie Ci chodzi, ale podam ci cos super taniego - musisz sie
jednak zdobyc na maly wydatek, bo bez przypraw sie nie da, zwlaszcza jak chce
sie tanio..i smacznie.
jedna duza cebula, 4 ugotowane ziemniaki (moga byc z poprzedniego dnia)
garsc fasolki szparagowej, lub 2 szklanki zielonego groszku,(tudziez innego
warzywa) dwie lyzki curry, sok z cytryny, sol, mozna posypac zielona kolendra
na koniec.
Cebule zeszklic na oleju, dodac curry, dodac fasolke, smazyc az bedzie
miekkawa, dodac ziemniaki, podsmazyc , posolic do smaku, skropic cyryna.
To samo mozna z dodatkiem drobno pokrojonego miesa (wieprzowiny), podsmazonego
na poczatku (przed warzywami)- cala reszta j/w.
to samo mozna z ryzem zamiast ziemniakow...
to samo (ryz znaczy sie) mozna z sosem sojowym (albo maggi) zamiast curry... to
samo mozna... z papryka, szczypiorkiem i jajkiem
uups!na razie veny zabraklo
ale nie martw sie zaraz pojawia sie pomysly na zapiekanki, makarony...
O sama tez mam pare w zanadrzu - musisz sie jednak zrujnowac na sos sojowy(w
najgorszym wypadku moze byc maggi).
na bardzo goracym oleju podsmazasz male kawaleczki miesa (kurze, wieprzowina,
wolowina - cieniutko pokrojone w poprzek wlokien, by szybko byly gotowe)
dodajesz pokrojone warzywa, jakie tam masz, kombinacji moze byc wiele,
doprawiasz sosem sojowym i podajesz z makaronem,
mozesz tez ten makaron wrzucic do tego miesa i warzyw na patelni i miec
tzw. "mee goreng" czyli zasmazany makaron.
Jesli chcesz ktorys z tych przepisow w wersji "deluxe" tzn. opisany krok po
kroku to mow smialo....
Temat: MENU II -ga FAZA
czy dobrze?
strasznie duzo jakos...
dzien 1. - wczoraj
sniadanie: kromka ciemnego chleba z oliwa z oliwek i ziolami plus plasterek
poledwicy sopockiej
trojkacik Krowki S.
salata, 1/2 papryki
przekaska: 2 lyzki serka wiejskiego light+lyzeczka tunczyka w sosie wlasnym
salata
obiad: filet z pstraga (chyba ponad 20 dag :-(, 1/2 kalafiora na parze
deser: szklanka jezyn (po obiedzie z deserem umieram z przejedzenia)
przekaska: ogorek zielony (caly)
kolacja: dwie lyzki zapiekanki z kalafiora, zielonego groszku i sosu
pomidorowego z serem light. paskudne.
i w miedzyczasie troche orzeszkow ziemnych oraz jeden cukierek orbit.
dzien 2. - dzis (so far)
sniadanie: owsianka (1/2 szklanki platkow owsianych, 1 szklanka mleka 2 proc.)
3/4 szklanki soku wielowarzywnego
przekaska: trojkacik KS
obiad: 50 g kurczaka w sosie sojowym (z cukrem w skladzie, niestety),
ratatouille z cukinii, baklazana, papryki, pomidorow, cebuli, swiezych ziol
salata z ogorkami, fasolka szparagowa, feta i vinegretem
plus maly kieliszek czerwonego wina (jak dobrze)
deser: nektaryna (i teraz umieram z przejedzenia)
Temat: SOS CZOSNKOWY
1.ja mieszam majonez z keczupem pół na pół (jedno i drugie może być domowej
roboty, ja tak lubię najbardziej)i do tego daję dużo czosnku, świetnie pasuje
do pizzy i zapiekanek typu bagietka z dodatkami
2.i jeszcze jeden sos ziołowo - czosnkowy do makaronu: podgrzewamy oliwę w
rondlu razem z posiekanym czosnkiem 2-3 min. zdejmujemy z ognia i dodajemy
siekanej świeżej bazylii lub natki pietruszki
3.sos czosnkowy do sałaty: 1/2 łyżeczki łagodnej musztardy, parę roztartych
ząbków czosnku, 2 łyżki octu estragonowego, 3 łyżki soku z cytryny, oliwa z
oliwek, 2 łyżeczki miodu (można zastąpić cukrem), sół,pieprz
Temat: błyskawiczna ciepła kolacja ?
Odpowiem za Kicie
pesto to jest sos do np. makaronu, moj ulubiony zreszta mozna kupic gotowy
albo przygotowac samemu z bazylii, czosnku, orzeszkow pinii, parmezanu i oliwy
z oliwek. podane skladniki rozdrobnic w blenderze i gotowe! potem wystarczy
ugotowac dobry makaron (np. swiderki) i wymieszac z sosem pesto.
sos pesto mozna tez wykorzystac do blyskawicznych zapiekanek z ciasta
francuskiego. posmarowac platek ciasta francuskiego (mrozonego), na to
plasterek pomidorka, plasterek mozarelli i zapiec w piekarniku kilkanascie
minut.
smacznego
Temat: Co pysznego z kalafiorka?
Zrobiłam wczoraj bardzo prostą zapiekankę z kalafiora.
Kalafiora krótko podgotowałam (ok. 5 minut). Potem zrumieniłam na maśle.
Wyłożyłam do naczynia żaroodpornego, na to ułożyłam podsmażone pieczarki, a na
wierzch starty na tarce żółty ser. Całość zalałam sosem (2 jajka rozbełtane z
ok. 100 g śmietany – dałam śmietanę 22%) i posypałam bułką tartą. Zapiekłam ok.
30 minut.
Zapiekankę skonsumowałam ja, siostra i koleżanka. Bardzo nam smakowała
Simona
Temat: Musaka
Musaka
Musaka (Mousakas)
Porcja: 740 kcal
Przygotowanie: 20 minut
Zapiekanie: 40 minut
Dla 4 osób
400 g mielonego mięsa
2 bakłażany
4 świeże pomidory lub ok. 400 g pomidorów z puszki (w całości)
2 cebule
4 łyżki oliwy
100 g startego parmezanu
łyżeczka oregano
szczypta startej gałki muszkatołowej
4 łyżki bułki tartej
opakowanie sosu beszamelowego
sól
biały pieprz
Bakłażany umyć, pokroić w grube plastry. Oprószyć solą. Odstawić na 30
minut. Opłukać, osuszyć. Podsmażyć na połowie oliwy. Osączyć. Pomidory
opłukać, ewentualnie wyjąć z puszki. Pokroić w niezbyt grube plastry.
Cebulę obrać, posiekać. Podsmażyć na reszcie oliwy. Dodać mięso. Chwilę
razem smażyć. Wymieszać z bułką tartą. Doprawić solą, pieprzem, gałką
muszkatołową i oregano. W żaroodpornej formie układać warstwami plastry
bakłażana, mięso, plastry pomidora, każdą warstwę posypując serem.
Sos beszamelowy przygotować według przepisu na opakowaniu. Zalać nim
zapiekankę. Wstawić do piekarnika. Zapiekać 40 minut w temperaturze 180 °C.
Temat: potrawy "przypadkowe"
potrawy "przypadkowe"
Czasem zdarza się, że powstaje potrawa bez żadnego przepisu, bo akurat takie
produkty mieliśmy w lodówce, albo coś zostało np. z obiadu i jakoś się to
przerabia. Wczoraj miałam resztę duszonej marchewki z brukselką, ale
niewiele, dowaliłam do tego pokruszony rokpol, wkroiłam dwie parówki - wyszło
całkiem smaczne danie w serowym sosie.
Kiedyś, mając pustki w lodówce i domagające się kolacji dziecko, wymieszałam
pokrojony w kostkę świeży ogórek, groszek z puszki i szczypiorek z majonezem -
stało się to ulubioną sałatką, tzw. zieloną.
Innym razem niezjedzona surówka (pomidor, kiszony ogórek, cebula, oliwa)
posłużyła za bazę do zupy (dolałam wody, wkroiłam ziemniaki, dorzuciłam
kostkę rosołową, zaciągnęłam śmietaną). Zupa tak posmakowała, że potem często
robiłam taką właśnie ogórkowo-pomidorową.
Sosy do makaronu albo zapiekanki z makaronem czy ryżem to w ogóle temat-
rzeka, bo w sumie zawsze znajdzie się w lodówce coś, co można do tego
zastosować. Czasem nawet pozornie dziwaczne kombinacje okazują się w efekcie
super daniami.
Opiszcie Wasze przypadkowe dania.
Temat: Lasagne bez mięsa - help!!!
LAZANIA ZE SZPINAKIEM
- Pół opakowania lazanii (gotowych płatów włoskiego makaronowego
ciasta, które można kupić w wielu sklepach spożywczych).
FARSZ:
- 1 kg świeżego lub 50 dag mrożonego szpinaku,
- cebula,
- łyżka świeżej posiekanej bazylii lub łyżeczka suszonej,
- 1 łyżka mąki,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka płynnej przyprawy do zup,
- kilka łyżek mleka,
- 3 jaja,
- 5 dag parmezanu,
- łyżka
- zmielonych nasion słonecznika,
- łyżka oliwy,
- biały mielony pieprz, sól.
SOS BESZAMELOWY:
- 3 łyżki mąki,
- 3 łyżki masła,
- 3 szklanki mleka,
- gałka muszkatołowa,
- biały pieprz, sól
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Płaty ciasta włożyć na 4-5 minut do wrzącej wody, by nieco zmiękły. Szpinaczek
ugotować w posolonym wrzątku, osączyć, posiekać (mrożony podlać dwiema łyżkami
mleka i udusić). Drobniutko pokrojoną cebulkę zeszklić na łyżce oliwy, oprószyć
mąką, podsmażyć, włożyć szpinak i bazylię, wlać mleko, pikantnie przyprawić.
Mieszając, gotować na małym ogniu do chwili, gdy szpinak uzyska gęstą
konsystencję. Wlać do masy roztrzepane jaja i smażyć, aż się zetną. Podłużną
formę wysmarować tłuszczem. Płaty ciasta przekładać warstwami szpinaku, polewać
sosem beszamelowym i posypywać parmezanem. Na wierzch położyć ciasto, polać je
beszamelem i posypać parmezanem. Zapiekać około 30 min. Takiego samego farszu
można użyć do krokietów naleśnikowych lub naleśnikowej zapiekanki...
Temat: pomysły na zapiekanki w naczyniu żaroodpornym?
Pomyslow na zapiekanki jest tyle co ludzi na swiecie :) mozesz laczyc wiele
skladnikow makarony, ziemniaki z miesem, serem, warzywami, sosem beszamelowym
jajkiem, roznymi ziolami.. konkretnych przykladow Ci nie podam bo ja zwykle
fantazjuje sama.. pieke takie cos w ok. 200 stopniach sprawdzajac od czasu do
czasu czy w srodku nei jest juz mokre :)
Temat: koniec miesiaca, malo pieniazkow, co na obiad?
Kasza gryczana z cebulką podsmażoną/skwarkami i jogurtem/kwaśnym mlekiem,
ruskie pierogi (przepraszam - to miał być szybki obiad), ruskie naleśniki,
naleśniki z farszami "konkretnymi" - szpinakiem, kapustą i grzybami,
pieczarkami, risotta, zapiekanki ryżowe, dania z wątróbki drobiowej,naleśniki
lub leniwe pierogi z sosami z przetartych, świeżych owoców, do sosów
jarzynowych lub mięsnych - bliny gryczane lub pszenne, krokiety ziemniaczane.
Temat: dobre polskie knajpy?!?!?!
Ojej, ależ Ci tej Grecji zazdroszczę (w tym greckiej teściowej :o) ). Będę
niezmiernie wdzięczna za greckie przepisy "ze źródeł" a co do stifado - nawet
nie wiem, co to jest ale już mi smakuje :o)
A co do typowo polskich dań, trudno będzie, już nieraz natrafiałam na dyskusje
gdzie podważano pochodzenie pierogów czy bigosu na przykład. Łatwiej jest mówić
o kuchni regionalnej.
Polecam wyżej wspomniane oraz:
barszczyk/żurek biały, na zakwasie, z wędzonką lub biała kiełbasą, ja dodaję
też trochę grzybków suszonych, pyszny jest też na samych grzybkach - wtedy
trzeba dać więcej;
barszczyk czerwony z uszkami lub sam, do picia;
zupa grzybowa, najlepiej z suszu, lekko zabielana śmietanką lub mlekiem +
makaron (najlepiej łazanki);
flaczki (moja mama robi pyszne z kurczaka i pieczarek);
kapuśniak na żeberkach;
rolady śląskie oczywiście z kluskami z dziurką;
schab lub karczek z suszonymi śliwkami (na zimno i na ciepło);
kasza z gulaszem wieprzowym + ogórek kiszony;
wątróbka smażona z dużą ilością cebuli;
zapiekanka z ziemniaków, cebuli, boczku/kiełbasy;
zapiekanka z ryżu + jabłka/śliwki z masłem i cynamonem;
kopytka z sosem pieczarkowym;
potrawka z kurczaka (moja mama robi super);
i pewnie wiele, wiele innych
a z ciast ... oczywiście piernik staropolski (przepis podam w innym wątku
wieczorem :o) )
Temat: Poseidon View - Halkidiki
Widzieliśmy ten reportaż w TVN24 i potem baliśmy się tam jechać. O
zamianie nie było mowy, Triada traktowała to jako rezygnację. Na
szczęście miło się rozczarowaliśmy, obsługa była w miare
sympatyczna. Pan wyzywający od zoofilów, zachowywał się zdecydowanie
normalnie. Żadnych agresywnych zachowań, ale faktem jest, że nie
wchodziliśmy z nim w żaden konflikt.Jeżeli chodzi o jedzenie to
śniadania dość monotonne - 4 kawałki chleba (licząc piętkę, kromkę -
w zależności jak to ktoś nazywa plasterek sera, kiełabasy, dżem,
masło czekoladowe i miód. Do tego do wybory kawa, herbata, albo
kakao. Kolacja dwie zupy do wyboru, drugie dania to już różnie - ryż
z warzywami i udkiem, zapiekanka z mięsem mielonym, serem i
makaronem, makaron w sosie z kiełbasą (to było kiepskie, kiełbasa
smakowała jak rozgotowana parówka), pieczeń mięsna z ziemniakami z
sosem, sałatka - tzn. surówka z kapusty, sałaty z ceblą. Niestety
napoje do kolacji trzeba już zakupić.
Smaczne jedzenie oferują w hotelowym barze, ale to już wiadomo za
własne pieniądze. Codziennie między śniadaniem, a kolacją tam
dojadaliśmy, bo od śniadania o 9 godz. do kolacji 18 godz. trochę
było kipsko. Szczególnie po pływaniu.
Zejście rzeczywiście strome, ale da się przeżyć. Pokój mieliśmy bez
grzyba, chociaż niestety w piwnicy. U nas w pokoju wszystko było
sprawne.
Temat: Pene
Gość portalu: edyta napisał(a):
> Czy ktoś zna przepis na pene z warzywami? Często je jadam w "JAJO" w
> Warszawie, ale nie umiem sama tego dania przyżądzić! Pozdr.
Nie wiem jak wyglada twoj makaron z warzywami w Jajo,bo nic dokladniej na ten
temat nie napisalas.moge ci tylko poradzic abys ugotowala warzywa w malej
ilosci wody,kiedy beda jeszcze twardawe zrobila na tym wywarze sos
beszamelowy,w miedzyczasie ugotuj penne ale maja byc twardawe.Teraz wszystko
razem wymieszaj z sosem beszamelowym.makaron z warzywami powinny sie w nim
dogotowac ale tylko pare minut,nie mozesz tego przegotowac,bo bedzie kasza.Albo
istnieje jeszcze inna mozliwosc,cala ta mieszanke wsadzic do piekarnika,posypac
tartym serem o dobrym smaku i nie mniej niz 45%tluszczu.Kiedy ser sie stopi
zapiekanka jest gotowa.Smacznego.
Temat: zupa pieczarkowa dla 1,5 roczniaka?
Mimo, że wszyscy bardzo lubimy zupę pieczarkową, to u nas w domu pojawia się
ona bardzo rzadko. Grzyby są bardzo smaczne, ale niestety ciężkostrawne i nie
zawierają prawie żadnych składników odżywczych. Ula jada za to sosy pieczarkowe
(w miarę możliwości samo rzadkie) i od czasu do czasu np. jako składnik
zapiekanki czy domowej pizzy. W tę jesień zrobiłam poważny błąd i dałam Uli
kurczaka z sosem z grzybów leśnych. Na drugi dzień dostała potwornego
rozwolnienia i do tej pory nie wiem, czy było to zatrucie, czy jakiś kąśliwy
wirus. Ostatnio słyszałam, ze dzieci nie powinny jeść grzybów do 6 roku życia,
tylko nie wiem, czy zaliczyć do grzybów także pieczarki...
Pozdrawiam,
Ola, mama Uli (2 lata i 9 m-cy)
Temat: **przepisy na tanie potrawy!!!! pomóżcie
bardzo tanie są zapiekanki z ziemniaków. Mozesz eksperymentować. Dodawać różne
składniki, to co masz w lodówce... resztki wędlin, boczek, mięso mielone,
wędzona ryba, różne warzywa. Był czas że u mnie w domu jedliśmy tylko placki
ziemniaczane, ziemniaki odsmażane, i zapiekankę z ziemniaków i podsmażonej
cebulki zalaną sosem jajeczno-kefirowym :)))
Temat: Zielony pieprz, bazylia 2
Zapiekanka 1-majowa Dado
Ja upieklam zapiekanke ze szpinakiem.
Mlode ziemniaki w plastry i podsmazyc na oleju. Ceule posiekac, obsmazyc, dodac mielone wolowe,
czosnek, obsmazyc, dodac przyprawy (pieprz, sol, duzo swiezej bazylii, przyprawe wloska lub do
gyrosa) i posiekane pomidory pelatti z sosem . Mrozony szpinak rozmrozic na maselku, podusic,
dodac czosnek i smietane. W zaroodpornym wysmarowanym oliwka, ulozyc warstwami ziemniaki,
mieso, szpinak, mieso. Piec pod przykryciem 25 min (180st), posypac serem i jeszcze 10 min.
Latwe i takie europejskie, no i pycha!
No to mi sie ta sztuka z wklejaniem udala!!!
Temat: na obiad do pracy
Moim zdaniem jak mezowi nasmazysz schaboszczakow, mielonych, narobisz gulaszu
miesnego z warzywmi i np. zamrozisz, a bedziesz mu pakowac z surowkami i
kaszami i kartofelkami to bedzie zadowolony, jezeli jest miesozerny.
Natomiast na piatkowe menu:
- makaronowa zapiekanka z duza iloscia sera, pomidorow z puszki, kukurydza,
groszkiem, tunczykiem
- salatka ryzowa z tunczyka, ogorkow konserwowych i kukurydzy
- nalesniki z kazdym bezmiesnym nadzieniem: pieczarki, szpinak z feta i
jajkiem, gulasz warzywny, posypac serem po wierzchu i ladnie sie w mikrofali
rozpusci, mozesz dac tez serek brie do srodka z zurawinka
- kalafiorek z buleczka
- fasolka szparagowa i mlode ziemniaki + kefirek
- bulka bagietka z wszelkimi usmazonymi warzywami np. baklazanem, cukinia,
pomidorem itp, wszystko z serem i tez na cieplo z mikrofali
- dzwonko lososia smazone polane sosem koperkowym
- wszelkie makarony z sosami smietanowymi i warzywnymi
Przepisow radze szukac na tym forum, bo wszyscy gotuja same pysznosci.
Temat: Pomocy.nie wiem co przygotowac dla 20 os-impreza
ja tez mam dobre doswiadczenia z sosami roznej masci. i maczac w tym mozna wszelkie
chipsy, chrupki, krakersy, co tylko. dobrze tez sprawdza sie swieza bagietka. w
charkterze entre moze byc, a jak planujesz szwedzki stol to tez pasuje.
a z dan wieksych to polecam makaron z sosem, szczegoly zalaza od ciebie, pyszne sa
tez zapiekanki.
pozdrawiam i udanej imprezy
Temat: W mojej kuchni nic się nie marnuje
sok pomidorowy - jak zuzyc?
witajcie, ja tez staram sie zeby nic mi sie nie marnowalo. robilam
ostatnio zapiekanke makaronowa, gdzie zamiast sosu z torebki farsz
podlewa sie sokiem pomodorowym, wyszla pychota ale zostalo ponad
pol litra soku, ktory na surowo jakos mi nie idzie... Moze jakies
pomysly? bo niedlugo znow planuje ta zapiekanke...
Temat: pomysły na zapiekanki w naczyniu żaroodpornym?
ja wczoraj na szybcika zrobilam zapiekanke ze wszystkiego co mialam pod reka/w
lodowce. ugotowalam brokuly, na patelni podsmazylam cebulka i pieczarki dodalam
do tego tunczyka z puszeczki z koncentratem pomidorowym. do naczynia na dno
wrzucilam podgotowane brokulki, (mialam ciutke fetki wiec powtykalam w brokulki
te kawaleczki), znalazlam troszke kapusty pekinskiej wiec i ja tam dolozylam,
polalam to wszystko sosikiem tunczykowym a na to rozbeltane jajunio z jogurtem
naturalnym. Posypalam serkiem i hop do piekarnika. Jogurt sie nie zwazyl a
wszystko bylo pyyysznneee i leciutkie (wzielam tunczyka w sosie wlasnym).
Zapiekalam na oko.
Temat: sos pesto
Pesto stosuję głównie do makaronu.Ale oczywiście można robić z tą pastą inne
potrawy,np.piersi z kurczaka posmarowane pesto,zwinięte w roladki i obsmażone
lub duszone,zapiekanki makaronowe z pesto,jako dodatek przyprawowy do różnych
sosów,pomidorowych też,do grzanek.Wpisz sobie po prostu np.w
www.google.pl 'przepisy z pesto',znajdziesz trochę linków n/t.
Temat: Dania z piekarnika - pomocy...
Nooo, już zaczynałem się o Ciebie bać. Jedyne ustrojstwo do gotowania -
piekarnik a nagle okazuje się, że i płyta ceramiczna, łopatki etc.,
Co do zapiekanki, to sądzę, że może być tak:
Ziemniaki obrane pokrój w grube plastry i wrzuć na osolony wrzątek, na jakieś 5
min. odcedź.
Na patelni (lub rondlu) rozgrzej olej, włóż mięso mielone i na średnim ogniu
mieszaj i smaż. Dodaj do tego:
przeciśnięty czosnek, majeranek (1 łyżeczka), paprykę słodką, sól, pieprz, jak
lubisz ostrzejsze przyprawy, to dodaj chilli, nawet łyżka musztardy
gruboziarnistej też nie zaszkodzi.
Obgotowane pyry wyłóż na dno naczynia natłuszczonego 2 łyżkami oleju, przykryj
mielonym mięsem, zalej sosem beszamelowym (to jest to białe) - zapytaj na pewno
ktoś da Ci przepis na ten sos. Włóż do piekarnika i zapiecz.
Temat: Dania z piekarnika - pomocy...
Witam,
Pamietam, ze jakis czas temu poradziliście mi w sprawie grillowanego baklazana.
jeszcze raz dziekuje za wszystkie rady, dzieki ktorym moglem rozpocząć naukę
gotowania. Inaczej nigdy nie zmusiłbym sie do tego...
Czy mógłbym jeszcze liczyć na jeden przepis: Jak zrobić zapiekankę, w której na
dole są ziemniaki, w środku mieso mielone, na górze takie coś białego?
CO to jest to białe na górze? Jak to zrobić? Czy mięso mielone wrzucić tam
surowe czy wczesniej opiec na patelni? Czy ziemniaki surowe pokrojone w
plastry, czy puree, czy frytki? Czy jest tam jakiś sos?
Jakie przyprawy? Ile piec w tym piekarniku? I na jakim programie?
Albo jakie są inne, proste przepisy na zapiekanki?
Przepraszam za naiwne pytania.
pozdrawiam
:)
Temat: marynata do kurczaka - prosba:-)
Hallo Zosia,
1. Weź do zapiekanki tylko ser kozi, bo łosoś nie pasuje do bakłażanów. Wtedy
możesz dodać czosnek. Aaaaaaaale: tzaziki nie pasuje do sera koziego.
2. Jeśli podajesz cous cous, to od sosu sojowego raczej odradzam... Lepiej
pasowałaby jedna z tych marynat; w tym wypadku cytrynowa, bo cynamon nie za
bardzo harmonizuje z zapiekanką:
Marynada czosnkowo-cynamonowa (do drobiu)
2 ząbki czosnku zgniecione z odrobiną soli
2 łyżki soku limonki
łyżka oliwy
łyżeczka zmielonej kolendry
pół łyżeczki kminu rzymskiego
pół łyżeczki cynamonu
* * *
Marynada cytrynowa (do drobiu, cielęciny i ryb)
sok jednej cytryny
utarta skórka jednej niepryskanej cytryny
3-4 łyżki oliwy
niezła porcja świeżo (grubo) zmielonego pieprzu
* * *
Pozdrawiam
Tessa
Temat: kasza gryczana
Z sosem grzybowym i pulpecikami... niam! właśnie mi się przypomniało, że moja
babcia robiła do kaszy pulpeciki w sosie mocno czosnkowym - takim na zasmażce,
lekko złamanym cukrem - to też było pyszne, kiedyś gdzieś słyszałam o pysznej
zapiekance z kaszy ale nigdzie nie spotkałam przepisu, a przepis na tą kaszę z
jajkami widziełam w "Kuchni Neli", którą gorąco polecam.
Temat: co dzis jecie na kolacje/obiad?
_waterfall_ napisała:
> Ja dzis wpadlam na pomysl zeby zrobic zapiekanke z ziemniakow przekladana
> cebula i z oltym serem jakos bezmiesnie mnia mniam wlasnie jest w
> piekarniku ojojoj qale bede jesc zreszta trzeba sie zaczac uczyc bo
> wkrotce mam byc zona
Rany, właśnie nie wiem... Wczoraj miałam zrobić sos pieczarkowy, ale wyszłam na
pocztę, weszłam do jednego sklepu z ciuchami, wydałam wszystkie pieniądze,
spotkałam koleżankę z pracy, stałyśmy godzinę na ulicy i gdałayśmy. I nici z
obiadu Znaczy Luby sam sobie musiał zrobić, hihi... Ja i tak nie jadłam, bo
miałam problemy z żołądkiem przez parę dni. ALe dziś trzeba coś wykombinować i
chyba też zostaje mi jakaś zapiekanka. Mam ochotę na makaron, ale luby mój nie
lubi Oboje jesteśmy kaszolubni- tylko każde lubi inny rodzaj. Ale już mi
uszami wychodzi Potrzebuję inspiracji, powiedzcie co można zrobić fajnego bez
mięsa... Jakoś mam pustą głowę na ten temat
Temat: Francuskie specjały - co trzeba spróbować?
skoro foiegras cie nieinteresuje jak rowniez suche kielbasy
proponuje sprobowac
- celeri remoulade ( nasz korzen selera w sosie kremowym)
- gratain dauphinois ( zapiekanka z ziemniakow)
te dwa powalily mnie na nogi kiedy prewszy raz pojawialm sie we Fr i nawet nie
jestem wegetarianka...
Sprobuj sera Raclette czy zapiekanki Tartiflette ( z serem roblochon)
Temat: Czy Polacy stają się makaraniorzami?
A ja lubie i makaron i ziemniaki.
Ziemniaki to moje ulubione warzywo. Moge jesc wszelkie dania na ich bazie.
Placki karotflane, frytki, zupke ziemniaczana, pure z bazylia, oliwa i
orzeszkami ziemnymi, mlode ziemniaczki z oliwka i koperkiem, zapiekanki
ziemniaczane itd.
A makaron tez pycha, czy to spagetti z sosem pomidorowym na ostro i granulatem
sojowym, czy z sosem szpinakowym i oliwkami (+por), czy lasania ze
szpinaczkiem, albo ta druga z granulatem sojowym, a takze makaron z pesto,
czosnkiem i oliwa.
POOzdrawiam,
Kociamama.
Temat: wasze ulubione dania???????
1.Surówki różne
2.Makaron z sosami lub z warzywami- duże ilości oregano/bazylii/tymianku wskazane
3.Krupnik i kasza jęczmienna w każdej postaci
4.Naleśniki (z nutellą też )
5.RIsotta różne
6.Zapiekanki z makaronu i ziemniaków z warzywkami (jeszcze wspominam ostatnią)
7.Tarty warzywne
8.Warzywa gotowane (brukselka... marchewka z groszkiem... brokuły... )
9.Danko zwane lokalnie czyli u mnie w domku "zapiekanką" mające postać kromki
chleba z odrobina masła, pieczarkami w plasterkach, posypane bazylią i oregano,
na to plaster zółtego sera- razem zapieczone w piekarniku, z kropelką ketchupu
Heinza- przez pewien czas byłam uzależniona od tego, teraz jakoś mi przeszło, na
szczęście
Jedzenie... tak, to lubię
Ja właściwie prawie wszystko lubię. A teraz jestem głodna I jeszcze nie
zrobiłam obiadu! Skandal!
Temat: zielony pieprz, bazylia,
Zapiekanka dado
Moja rodzinka jeszcze kima, a ja /skowronek/ robie z nudow obiadek. Pogoda pod
psem /znaczy ,
nawet im sie nie chce wychodzic/, pada, wieje, 10 st.C. A obiadek to moja
firmowa zapiekanka:
podmazone ziemniaki (pokrojone w plastry), zielona papryka, cukinia (w
plastry), podsmazony
boczek (troszke), podmazone: cebula, czosnek, mieso mielone (wolowe). To
wszystko warstwami
do zaroodpornego (na dno oliwa z oliwek), zalac sosem pomidorowym z duza
iloscia swiezej bazylii
i przypraw, przykryc i do pieca na 30 min, potem posypac serem i jeszcze na 5-
10 min. Pycha!
Temat: Ryba z czym?
no tak, jaka ryba i jak przyrzadzona? :)
do pieczonej na ruszcie - ryz, grilowane cukinie, pesto, salatka z pomidorow i
bazylii
do duszonej - chlebek i zielona salata (garden salad z dodatkiem selera
naciowego i scieniutko startej marchewki)
do zapiekanek - jak przepisie - najwyzej sobie cenie zapiekanke z wedzonej
makreli z makaronem w sosie pomidorowym
Temat: oszczędność w kuchni
Kupowanie odpowiednich ilości to jest dobry sposób. Ale.. ja nie posiadam tej
cennej umiejętności, więc po prostu wiele rzeczy zamrażam na zaś. Np mroże sery
żółte i inne razem w woreczku, potem wykorzystuje ile mi trzeba do sosu do
makaronu. Resztki wędliny mrożę do wykorzystania w zapiekankach, tartach,
pizzach. W ogóle w zamrażalniku posiadam pojemniczki, np z pieczarkami,
wędliną, zieleniną. Dokładam każdą resztkę, aż uzbiera się ilość np na sos czy
coś innego. Nie przepadam za potrawami "na winie" (co sie nawinie) czy przegląd
tygodnia, więc wolę w miarę świeże zamrażać.
Temat: zapiekanki ziemniaczane
Ugotować ziemniaki w "mundurkach' pokroić w plasterki wedlinę ilość dowolna
mogą być resztki boczek wędzony pokroić na małe kawałki celulę w talarki .
Na dno naczynia żaroodpornego warstwa ziemniaków na to cebula i wędlina ,
przykryć warstwa ziemniaków .
Sos : łyżkę masła rozpuścić w rondelku dodać płaską łyżkę mąki zrobić zasmażkę
/białą/ rozprowadzić obrobina wody , dodać śmietanę około 200ml żółtko mocno
posolić i popieprzyć ma być bardzo ostre / bo ziemniaki były nie solone /
zalać zapiekankę i posypać obficie żółtym serem zapiekać aż ser się rozpuści i
zarumieni
Smacznego
Temat: Kochaniutkie Misiaczki, co dzis na obiadek bedzie?
Pola - przepis dla Ciebie
Sorki ze dopiero teraz ale wybyłam.
No wiec przepis nie jest zbyt dokładny, bo jak zwykle wszystko robie na oko i
wedle własnych upodobań smakowych. Nie jest to nic skomplikowanego. Podam Ci
przepis na wersje bardziej wykwitną (z orzechami) bo w wersji ubozszej jest
tylko mus jabłkowy wymieszany z cynamonem
Skladniki (tak na 4 osoby):
- 500g makaronu spaghetti
- sloik (800ml) musu jablkowego (jest u nas taki doskonaly gotowy mus do
szarlotek) albo 700-800g jablek
- 1/2 szklanki cukru
- cynamon - wedle upodan ja dodaje bardzo duzo (cale opakowanie)
- wanilia sproszkowana
- 2-3 jajka
- 250g jogurtu naturalnego
- lyzka masła
WYkonanie:
- makaron ugotowac al dente (musi byc twardawy, bo potem jak sie bedzie
zapiekal to jeszcze zmieknie)
- jesli nie masz musu ze sloika, to jablka obrac, pokroic na cwiartki,
przesypac polowa cukru i udusic (az sie zrobi mus)
- dodac do musu cynamon
- wysmarowac duze zaroodporne naczynie maslem, wymieszac makaron z musem i
przelozyc do naczynia (mozna tez ulozyc warstwami makaron i mus)
- jogurt zmieszac z jajkami, druga czescia cukru, wanilia i polowa orzechow
(oczywiscie bez łupinek ;-))
- Nastepnie zapiekanke polac nalezy sosem jogurtowym i posypac reszta orzechów
- Zapiekac przez 30 min w temperaturze 180 stopni
Oczywiscie w wersji przedszkolnej nie bylo orzechów i sosu jogurtowego. Czasami
robie wersje podstawowa, a wiec tylko mus wymieszany z makaronem i zapieczony w
naczyniu zaroodpornym, czasami wysypuje naczynie bulka tarta
Napewno dasz sobie rade, bo jak ja to robie, to zrobi to kazdy :-))
Temat: zapiekanki ziemniaczane
surowe ziemniaki dobrze jest pokroic w cieniutkie plasterki, szybciej sie
upieką - a jaką temperaturę ustawiłaś? poza tym dobrze jest całość zalać jakąś
zalewajką typu śmietana, śmietana z jajkami, sos pomidorowy itp., smaczniejsze
będzie
a w ogóle po co ci makaron w zapiekance ziemniaczanej? :)
Temat: gdzie dobrze zjeść w Bytomiu?
a ja proponuję pizzerię "pod żurawiem" na Prusa - koło bodajże
pl.Słowiańskiego. Dla mnie jedyna jest pizzunia "4poryroku":-)
Pychota - i Zuzka moja je...
Ceny nawet ok.
W sumie to jedyna bytomska knajpa z usług której korzystam.
Fantom kiedysik też miał parę pysznych potraw - naleśniki z ryżem itp,
zapiekanki - pizze średnie... Ale aktualnie nie mam pojęcia o ich ofercie.
Ale wiecie - tydzień temu po niedzielnym spacerku wdepnęliśmy do new
pizzeri "Fatmama's" (coś w tym stylu:-)) na basenie odkrytym. Byłam mile
zaskoczona wnętrzem (tymbardziej, że wcześniej był to basenowy BAR).
Zamówiliśmy dużą pizzę Ritę bodajże (bez pieczarek dla młodej) i szoku
doznałam - taka wielka, sera pół kg, pyszne ciasto. Na wynos zabraliśmy pół
pizzy i jedliśmy ją do wieczora. Mają w swojej ofercie też zapiekanki,
makarony...
A co do barowego żarełka ja polecam pierogi ruskie z Chrzanowskiego
(przecinająca BAtorego)z obleśnego Baru oraz również ruskie z Restauracji u
Kresowian (takiej mocno wyeksploatowanej:-)). Pychota - super przyprawione,
biorę zawsze na ciepło i jem po drodze:-)
No i pyszniutki kebab na Katowickiej. Zaraz obok pl.Sikorskiego. Nie ma tam
możliwości dłuższego biesiadowania - wysokie stołki w ograniczonej ilości, ale
ta pokusa z sosem jogurtowym jest większa:-)
Pozdrawiam
Ania
Temat: W mojej kuchni nic się nie marnuje
Super wątek,
ja zawsze z ziemniaków pozostałych po obiedzie robię kopytka, lub
placki z dzemem
zioła-mrożę w małych pojemniczkach
małe ilości pozostałości z obiadów też mrożę i mam awaryjne dania na
1 lub 2 osoby
bułka tarta zawsze z odzysku
mieso z zupy zawsze na krokiety
makaron i ryż na zapiekanki
generalnie staram sie od razu po ugotowaniu potrawy ocenić jej ilość
i zamrażam wszystko co nie zjemy jednego dnia
tym sposobem w zamrażalce mam zawsze duży wyybór różnych dań do
przygotowania "na już"
z serów robię sos do spagetti-szczególnie z pleśniaków
z wędlin zapiekankę z makaronem np.
Temat: Brukselka
Ja brukselke kocham w kazdej postacie i zaintrygowalo mnie to puree z brukselki
i ziemniakow.
Moja ulubiona wersja to brukselka w sosie smietanowym z duuzym dodatkiem
tymianku. Sosik moge wrecz zlizywac z talerza ;-) Zapiekana pod serem czy jako
dodatek do zapiekanek makaronowych tez spisuje sie dzielnie.
Aha bardzo lubie zapiekanke z brukselki, kielbasy, cebuli, ziemniakow i jablek
w beszamelu. Naprawde te jablka pieknie sie komponuja z brukselka. Wszystkie
warstwy uklada sie cienko pokrojone (brukselka i ziemniaki podgotowane) a na
warstwe brukselki jablko i cebula duszona.
Temat: mąż wraca z podróży, co może czekać 3-4h???
Dziękuję Wam bardzo!!!
Jego mama nie żyje od dawna i nie ma takich potraw ulubionych z domu. A te,
które ma ulubione mojej roboty są pracochłonne w ostatniej chwili: powinnam
spędzić godzinę po jego wejściu w kuchni, a tego właśnie bardzo nie chcę. Macie
rację, że zapiekanka będzie fajna. Chyba nie klasyczna lasagna tylko coś
innego. Waham się międy ziemniaczaną a makaronową. Tylko ja zapiekanek nie
robiłam od czasów licealnych, jakoś tak wyszło. Przejrzałam archiwum tego forum
ale jest wiele takich z ketchupem i gotowymi miksami polecanych, a ja bym
chciała z naturalnych produktów, i raczej bez mięsa. Polecicie coś? Teraz sezon
pomidorowy, nie rozciapie sie jak dam świeże pomidory? A może lepiej z sosem
śmietanowym? Polećcie coś co na 100% wyjdzie i co może czekać kilka godzin
między przygotowaniem a włączeniem piekarnika!
Temat: Ziemniaki po cabańsku / prażone / pieczone
'Zapiekanka w żeleźniaku' - z podkrakowskich wsi
Andrzek Kozioł w swojej książce "Smakowonie" (ISBN 83-86552-18-2) wydanej w
zeszłym roku pisze:
"Był jeszcze inny sposób na polowe przyrządzanie ziemniaków, ale w tym wypadku
nie można się było obyć bez garnka - żeleźniaka. (..) Z wierzchu [garnki] były
czarne głęboką, matową czernią, wewnatrz polewane na biało. (...)
Pekaty brzuch garnka wypełniało się pokrojonymi w grube plastry ziemniakami,
płatami wędzonego boczku, kawałkami wiejskiej kiełbasy. Doprawiało pieprzem i
solą. Niczym więcej, wiec nie wierzcie tym, którzy twierdzą, że mozna tam
wrzucić jeszcze coś (...). Żeby smak był klasyczny, wystarczą ziemniaki i
boczek. Kiełbasa to już dodatkowy luksus.
Garnek wkładało się w żar ogniska, z wierzchu nakrywało kawałkiem, tak zwanego,
pergaminowego papieru (niektórzy zalecali kapuściane liście, ale przydawały
potrawie niezbyt miłego zapachu), na papier szedł płat darni przyłożony sporym
polnym kamieniem - i tyle! Pozostawało tylko, podobnie jak w przypadku
pieczenia ziemniaków, umiejętnie podtrzymywać ognisko, pilnować, aby nie
zgasłolub nie buchneło płomieniem. Znakiem, że zapiekanka jest gotowa, był
wylewający się z żeleźniaka, pachnacy wedzonka sos, który spływał po
rozgrzanych ściankach garnka i znikał z żarze ogniska..."
Smakowite - i przepis i opis...
Temat: POMYSLY NA ZAPIEKANKI...
Ja czesto robie zapiekanke z ryzu i warzyw.
Ryz ugotowac na sypko.
Na duzej patelni podsmazyc cebulke, pozniej dodac starte na tarce warzywa:
kilka marchewek, pietruszek, seler. Wszystko podsmazyc, podlac woda lub
rozpuszczona kostka rosolowa. Dusic wszystko az warzywa beda miekkie. Czasami
do tego dodaje inne rzeczy, mieso, pieczarki, co mi przyjdzie do glowy.
Wysmarowac tluszczem naczynie zaroodporne, wylozyc do niego warstwami ryz, i
warzywa,wszystko polac sosem beszamelowym. Mozna dodatkowo posypac zoltym
serem.
Wszystko razem zapiec.
Temat: Mussaka
Gość portalu: ak napisał(a):
> wiecie moze co to takiego? z czym to sie je? skad pochodzi i w ogole... dobre
> to to jest???
Od końca:
a. Jest pyszna.
b. Pochodzi z Bałkanów, znana jest głównie z kuchni greckiej, ale mieści się w
kanonach i tureckiej, i rumuńskiej itd.
c. Je się z dobrym, pasującym winem, świeżym pszennym pieczywem.
d. to rodzaj zapiekanki, która składa się - krótko mówiąc - z warzyw i mięsa, a
dokładniej: z warstw podduszonego z pomidorami i ziołami mielonego mięsa
(stylowa jest baranina, ale nie komieczna) oraz bakłażanów lub/i ziemniaków,
lub/i cukinii.
Jak się chce, aby była najsmaczniejsza warzywa układa się warstwami w naczyniu
do zapiekanek na przemian z mięsem a na wierzchu polewa sosem białym
(beszamelowym), posypuje tartym serem i zapieka.
Przyprawy? A jakie lubisz: wszystkie śródziemnomorskie (oregano, tymianek), ale
jak masz rodzimy majeranek, też możesz użyć!
Pycha! U nas zawsze z winem czerwonym albo z grecką retsiną.
Temat: Już nie mam pomysłów na obiady!
a moze zapiekanka?
gotowane ziemniaki pokroic w plasterki, brukselke lub inne warzy wanp kalarepke,
kalafior, brokuly, podgotowac (uwaga nie rozgotowac), szynke gotowana pokrojona
w kostke, zalac sosem beszamelowym i do piekarnika na pol godziny.
Sos beszamelowy: roztopic maslo, dodac make (zrobic zasmazke), dodac rosolu np z
kostki, potem dodac smietany slodkiej (w kartonikach), na koncu doprawic galka
muszkatalowa i pieprzem, jak ktos lubi moze dodac parmesan.
To samo moozna zrobic z porami (tez wczesniej ugotowanymi, jako dodatek do
drugiego dania, a do tego mieso z rosolu jak ktos lubi oczywiscie.
Temat: Ziemniaki po cabańsku (potrawa z chrzanowskiego)
ZAPIEKANKA W ŻELEŹNIAKU - spod Krakowa
Andrzek Kozioł w swojej książce "Smakowonie" (ISBN 83-86552-18-2) wydanej w
zeszłym roku pisze:
"Był jeszcze inny sposób na polowe przyrządzanie ziemniaków, ale w tym wypadku
nie można się było obyć bez garnka - żeleźniaka. (..) Z wierzchu [garnki] były
czarne głęboką, matową czernią, wewnatrz polewane na biało. (...)
Pekaty brzuch garnka wypełniało się pokrojonymi w grube plastry ziemniakami,
płatami wędzonego boczku, kawałkami wiejskiej kiełbasy. Doprawiało pieprzem i
solą. Niczym więcej, wiec nie wierzcie tym, którzy twierdzą, że mozna tam
wrzucić jeszcze coś (...). Żeby smak był klasyczny, wystarczą ziemniaki i
boczek. Kiełbasa to już dodatkowy luksus.
Garnek wkładało się w żar ogniska, z wierzchu nakrywało kawałkiem, tak zwanego,
pergaminowego papieru (niektórzy zalecali kapuściane liście, ale przydawały
potrawie niezbyt miłego zapachu), na papier szedł płat darni przyłożony sporym
polnym kamieniem - i tyle! Pozostawało tylko, podobnie jak w przypadku
pieczenia ziemniaków, umiejętnie podtrzymywać ognisko, pilnować, aby nie
zgasłolub nie buchneło płomieniem. Znakiem, że zapiekanka jest gotowa, był
wylewający się z żeleźniaka, pachnacy wedzonka sos, który spływał po
rozgrzanych ściankach garnka i znikał z żarze ogniska..."
Smakowite - i przepis i opis...
Temat: Co zamiast warzyw ?
Moje dziecko ma 5 lat, dopiero teraz zaczyna próbować niektórych rzeczy.
Ja gotowałam mu gęste warzywne zupy, np.pomidorowa z przetartymi, teraz pokrojonymi warzywami, opierająca sie tylko na warzywach, równiez przetartych pomidorach. Sosy, np. do makaronu, były również warzywne. Chętnie je wszelakie zapiekanki z warzywami. Gulasze mocno warzywne z dodatkiem mięsa.
To co w miarę zjadał z warzyw to brokuły-niemalże hurtowo, kalafior, kukurydzę i wszelakie fasolki.
Spróbuj suszonych owoców, są słodkie i również bardzo cenne, dzieci lubią. Najlepsze niesiarkowane.
MOżna robić w domu soki w sokowirówkach, najzdrowsze, np. marchew, jabłko,
koktaile owocowe, jogurty z owocami, placuszki, warzywne, owocowe, zapiekanki.
Temat: co lepsze ?????????????
co lepsze ?????????????
mam ochotę na zapiekankę ziemniaczaną z suchą kielbasą, cebula i żółtym serem
i... no wląśnie z jakim sosem ? Beszamel, czy śmietana ( kwaśna czy słodka, z
jajkiem czy bez ???)
Nie wiem co lepsze bo nigdy nie robiłam zapiekanki ziemniaczanej.
P.S. Jako dodatek planuję sałatkę brokulową !!
Pozdrawiam wszystkich !!!
Temat: co lepsze ?????
co lepsze ?????
mam ochotę na zapiekankę ziemniaczaną z suchą kiełbasą , cebulką i żółtym
serem i z ... no właśnie z jakim sosem ???? Beszamel, czy śmietana ? (
kwaśna, czy słodka śmietanka, z jajkim czy bez ??? )
Nie mogę się zdecydować, bo nigdy nie robiłam zapiekanki ziemniaczanej
Planuję jako dodatek sałatkę brokulową !!!
Pozdrawiam wszystkich !!!
Temat: Zapiekanki dla alergika
Cześć,
podnoszę Twój wątek, bo mnie bardzo interesuje czym zastąpić ser, który jest
dodawany do większości zapiekanek. Moja Córcia też ma alergię na mleko i lazani
już nie może zjeść (sos beszamelowy i ser).
Czy Szanowne Mamy mają jakiś pomysł?
Co do przepisów, to spróbuj zajrzeć do bazy przepisów eDziecka albo na innych
stronach kucharskich:
www.kuchnia.o2.pl/
www.kulinaria.pl/potrawy.asp
Pozdrawiam serdecznie,
Aneta
Temat: Przedszkole Kleksik i Fuuny Kids
Kuchnię mają własną, kontrolę pewnie przeszli tak jak przechodzi większość jadłodajni w MM.
Zaplecze kuchenne w wielu miejscach wydających jedzenie nie spełnia nowych wyjątkowo surowych wymogów, np. kebabownie, zapiekanki, małe pizzerie, nie ma tam miejsca na ciągi technologiczne.
Osobiście specjalnie się tym nie martwię, jakoś mam zaufanie do prowadzących przedszkole. Póki co mała nie narzeka na jedzenie, choć pierogi z serem i sosem truskawkowym to nie jest to co ona lubi, wolałaby pierogi z mięsem i sosem z pesto.
Pozdrawiam
NieMy
Temat: specjalności kuchni niemieckiej
kässpatzle lub same spätzle jako dodatek do pieczeni z sosem.
ciasto jak na nasze lane kluski, tylko jajek nie oszczedzac (na 4 osoby moja
tesciowa daje 4 jaja), dobrze im robi odrobina wody mineralnej. potem
niejako "skrobac" z deseczki do wody (troche ciasta na sliska deseczke,
pochylic nad garnkiem niejako odcinac smugi ciasta prosto do wody, wychodza
rowniez z takiej dzialajacej jak praska do czosnku praski do kartofli). w
formie do zapiekanek ukladac warstwy klusek i tartego zoltego sera. zapiec,
podawac z duza iloscia smazonej cebuli. same kluski mozna podawac do dowolnej
pieczeni z sosem.
Temat: POMYSLY NA ZAPIEKANKI...
Skladniki:
ryz ugotowany z 1. kg ryzu sypkiego (precz z woreczkami!)
1,5 kg bananow (najlepiej przejrzalych)
1/4 grapefruita
szczypta cynamonu (jesli ktos lubi)
kieliszek wodki
Banany pokroic w plastry, doprawic, wymieszac z wodka i wlozyc na godzine do
lodowki. W formie sufletowej wysmarowanej olejem klasc warstwami, przy czym ryz
ma byc na dnie i na gorze. Zapiekac 20 min w temp. 150 deg.
Zapiekanke podawac z sosem Gundel. Smacznego!
Temat: 30 EURoO na dzień czy wystarczy/
Ta cena byla oczywiście za pokój!! Wszystkie podane przeze mnie ceny pokoi są
tak liczone. My przyjechaliśmy samochodem z Polski, ale z prowiatu mieliśmy:
parę puszek rybnych i pasztety (naprawdę kilka, bo w zeszłym roku prawie
wszystko przywieźliśmy z powrotem), 4 zupki chińskie, kawę, herbatę, wodę, piwo
(o tak, rozdawaliśmy naszym rozmówcom w interesach, a sami przywieźliśmy ok. 40
piw greckich i tyleż samo win), słodycze, orzeszki, itp. Śniadania staraliśmy
przygotowywać we własnym zakresie, ale nie zawsze to wychodziło. Jeśli chodzi o
obiady/kolacje to zawsze w tawernach. Ceny przystawek kształtują się głównie 3-
8 EUR. Przez przystawki rozumiane są np.: faszerowane liście winogron,
faszerowane pomidory, sałatka grecka, czesto meatballs, smażona cukinia,
souvlaki (czyli coś na kształt naszych szaszłyków, ale za każdym razem gdzie je
jadałam wyglądały i smakowały inaczej), saganaki (czyli smażone różne rodzaje
serów lokalnych) i tym podobne potrawy.
Większe dania 5-12 EUR (z wyjątkiem ryb i większości owoców morza, gdyż ich
ceny mogą być nawet astronomiczne), a te dania to: niesmiertelna mussaka,
stifado (czyli gulasz w sosie cebulowym), pastitsio (czyli taka zapiekanka
makaronowa z mięsem mielonym), popularne są również kurczaki i króliki w sosach
jogurtowych i wiele innych. Są również makarony i pizze.
Piwo w tawernach (0.5) kształtuje od 1.90-3.00 EUR, kawa 1.00-3.00 EUR, napoje
1.50-3.00 EUR.
Mam nadzieję, że tymi informacjami mogłam pomóc.
Malgosia
Temat: tangerines
tangerines
Znalazłam właśnie w swoim przepastnym zeszycie dziwaczne zapiekanki:
Proporcje są dość dowolne ale efekt rewelacja!!!
Kopytka smażymy na maśle na złoty kolor. Potem na tym samym maśle smażymy
szynkę z boczkiem. Ucieramy zółty ser na grubej tarce. Na patelni
przygotowujemy szpinak, doprawiamy go czosnkiem, solą, pieprzem, gałką musz.
Kopytka mieszamy z szynką, boczkiem, połową sera zółtego, bazylią, wysypujemy
do naczynia żaroodpornego. Na to dajemy szpinak i ser zółty i bazylię
zapiekamy 30 min. Amatorzy czosnku mogą też dodać go troche do smażonych
kopytek.
Proporcje na naczynie żaroodporne 30cm na 20 cm: 1-2 warstwy kopytek, 25 dag
szynki i boczku w sumie(proporcje dowolne), paczka szpinaku mrożonego, 2
szklanki startego sera zółtego.
Polecam też zezłocone z czosnkiem kopytka, polane sosem pomidorowym z
mielonym mięsem, posypane serem, bazylią i zapiekane.
Knedle z mięsem zapiekane ze szpinakiem i serem lub z sosem pomidorowym
(bezmięsnym) i serem żółtym.
Temat: i co ja mam gotowac?
mamy ten sam problem - pracujemy, dom daleko, mama nic na
obiad nie wymyśli;) (mamy po 21 lat)
co jemy?
mało mięsa...
za to:
makarony z różnymi sosami: podstawa to pomidory i cebula
a do tego: soczewica, lub cieciorka (mniam, mniam)
albo leczo: pomidory, cebula, kabaczek, albo cukinia (nie
wiem, nie rozróżniam:)) + parówki.
Albo naleśniki - np. z soczewicą (+koncentrat pomidorowy,
pokrojone w słupki marchewka i seler)
albo zapiekanki różniste
albo spaghetti, lasagne i insze włoskie
zajrzyj do wątku z zapiekankami - podany przez Tangerines
przepis na zap. makaronową - pyszka!
Pozdrawiamy
Głodne studentki
Temat: Grudziądz Kulinarny
a ja lubię jadać u Jarka (Tornado na Pańskiej), kiedyś miał rewelacyjną zupę
rybną, w ogóle zawsze coś wymysli fajnego, dużo zieleniny, czosnek, lubię.
Najlpesze carpaccio w Polsce (dam się za to pokroić na surowo na przeźroczyste
plasterki, skropić cytryna i oliwą, posypać kaparami i parmezanem)serwuje
Ratuszowa - niestety - cena jest powalająca. Natomisat najlepszą pizzę w mieście
jadłam w Avanti na Rządzu.
Majero - owszem tak, krrrwisty stek :)
Tomato - zapiekanka cesarska ruuulezz
Rad - zapiekany makaron z sosem pomidorowym, szynką, groszkiem, ser na tej
zapiekance jest rewelacyjny...
Pączki z Francuza - ta jest!
Czy ja naprawdę jestem już po kolacji?!
Temat: schudłam
A ja zamiast schudnąć przytyłam - znowu. Te wakacje mnie rozleniwiły, choć i
wcześniej było mi ciężko odmówić sobie słodyczy. Jednak odkąd czytam wasze
forum szalej przy garach i wcinam. Mój cfany mąż proponuje, żebym nie
przestawała gotować, ale za to przestała jeść. Tak więc postanowiłam szaleć
rozsądnie i właśnie dopieka się zapiekanka z jesiennych warzyw (bez sosów i
sera). Moja idealna waga to 53kg przy 168 cm wzrostu. Wiem, że jest ona nie
osiągalna, ale chciałabym ważyć 58 - do zrzucenia mam ponad 10.
Temat: knajpa "Forum"
to ja bym dorzucił:
przystawki:
surówka „powitanie”
przystawka z cmoków
nonsensy w cieście
suflet „duma i uprzedzenie”
zapiekanka „zawiść”
sałaty:
sałata cesarska „wymiana uprzejmości”
sałata ze świeżych jarzyn ekologicznych „dobre słowo”
sałatka ziemniaczana „proza życia”
sałata „radosna paplanina” z grzankami
sałatka z buraków na niesmaczno
zupy:
zupa nic „wirtualna”
zupa rybna mącona z plotkami
rosół tysiąca ok
barszcz z gumowymi uszkami
chłodnik „racjonalny”
dania główne:
kluski kładzione „radość życia”
indyk a’la dziękczynienie z borówkami
kompleksy w sosie własnym
kiełbasa z nutrii a’la smakosz (na gorąco)
comber skunksa na zimno – danie na zamówienie
desery:
owocowy „piana złudzeń”
kokosowy „niepewna przyszłość”
galaretka „stabilizacja”
orzeźwiający sorbet ze słodkim osadem
czekoladowy „ból rozstania”
Temat: makaron z serem i cynamonem
Mimo szczerych checi nie dane mi bylo dzisiaj zrobic tej zapiekanki, poniewaz z
nienacka zostalam obdarowana kurzym udkiem z przylegloscia (ekologicznie
hodowanym ;-). Zamarynowalam je (od razu w naczyniu zaroodpornym) w jogurcie z
odrobina miodu, czosnkiem, lyzeczka sosu chilli, pol lyzeczka cynamonu, tyle
samo galki muszkatolowej, pieprzu czarnego grubo mielonego i odrobina soli.
Marynaty bylo sporawo. Oblozylam ta noge malenka cukinie w talarki,takimz
baklazanem (baklazan i cukinia ze skork)a, piorka papryki, piorka cebuli,
plasterki kartofa (paletal sie jeden i nie mailam co z nim zrobic), podluzne
palsterki marchewki oraz cwiartki pomidora i do piekarnika.
Wlasnie zaraz bede degustowac.
Mhmmhm....
Bardzo smaczne....
Temat: Co zrobic z kurczakiem z rosolu ??
mieso dobrze odsaczyc i zrobic z niego salatke - jest mnostwo przepisow tutaj.
Mozna mieso polaczyc z sosem : koperkowy, pomidorowy , pieczarkowy ,
cytrynowy , serowy etc i podac na ryzu lub makaronie. Mieso odsaczone mozna
polozyc na placku tortilla wraz z salata, pomidorami, papryka , ogorkiem ,
zolty serem - co
kto lubi, zawinac i jest burrito. Na placek tortill mozan polozyc odsaczone
mieso, sporo sera startego, przykryc druga tortilla, wstawic do tostera, pieca
lub nawet na patelnie non-stick az sie ser rozpusci , pokroic na czesci jak
pizze, podac z kwasna smietana i salsa pomidorowa. Mozna zrobic zapiekanke
jesli miesa jest sporo: mieso odsaczone polozyc na przesmazonym szpinaku
lub "z wosy " odcisniety , do tego podsmazone pieczarki, na wierz skondensowana
zupa grzybowa wymieszana, ze startym ostrym serem zoltym, do pieca az sie ser
rozpusci, na wierzch na moment garsci "corn flakes" ale oczywiscie tych BEZ
CUKRU - az sie podrumienia i juz potrawa gotowa. SMACZNEGO . Jak mi cos
jeszcze przyjdzie do glowy to dopisze .
Temat: Do znawców:)naczynie-do czego służy?
Hallo Kalina,
chodzi Ci o coś takiego: cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?
ViewItem&item=3728951789? W tym naczyniu podaje się ślimaki... A te bez
wgłębień używane są do podawania np. zapiekanek albo dodatków z sosem
(pieczarki, marchewka z groszkiem, etc.) na jedną porcję.
Pozdrawiam
Renee
Temat: brokuly+szpinak
No to lepiej smietanę.
A jak moze byc "zapiekanka", to na makaron gotowy wyloz nasza masę - sos
dodajac jajko, śmietane i ser. I wsadz do piekarnika - do zbrazowienia wierzchu.
Tylko chyba mocniej trzeba odparowac szpinak wtedy, bo moze podchodzic woda
zielona calosc i moze wygladac tak mniej apetycznie...?
Temat: Ile czasu potrzebujecie na ugotowanie obiadu?
Pierogi , golabki , zrazy zawijane, krokiety,kulebiaki itp
na to potrzeba ok. 2 godz od startu do podania na stol
Miesa smazone, zapiekanki , kasze z gulaszem lub sosami roznymi
tu wystarczy i 30 minut
Ja nie jestem torpeda w kuchni i to sa moje orientacyjne czasy
Grunt to organizacja , jak pracowalam na etacie i mialam male dziecko
to musialam sie spieszyc i szykowac sporo juz poprzedniego wieczora.
Wspominam ten czas b.zle, zwlaszcza ze wtedy byly kartki i puste polki.
Temat: ide po matjasy
Jeżeli chodzi o śledzie, to uwielbiam. Gorzej jeżeli są to matiasy. Jakoś tak
dziwnie, wciąż są dla mnie za słone. I nie ważne ile moczę. Ale raz... o raz
były rewelacyjne... w sosie żurawinowo-chranowym, w korzennej marynacie, ze
śliwkami marynowanymi miast gruszek... bajka...
Zapiekanka też fajnie brzmi. Tylko co dalej?...
Temat: No i sie glodna zrobilam :)
Przepis na pyszna kolacje - obiad dla glodomorow
Zapiekanka rybna w wersji ulatwionej ( z gotowych przypraw)
Na 4 osoby potrzeba 0,8 kg ziemniakow, 1 kg filetow z ryby morskiej, szklanka -
1,5 szklanki sera ementaler, troche parmezanu, 250 g smietany, 2 jajka, olej i
bulka tarta, przyprawa do ryb Knorr, sos typu Ajwar, dobry chrzan ( musi byc
ostry), pieprz, sol.
Ziemniaki ugotowac na "pol miekko", pokroic w plasterki, posolic, popieprzyc,
wymieszac z sola, pieprzem, kilkoma kilka wiorkow masla ( ilosc wlasciwie dosc
dowolna - zaleznie od tego, czy jest sie na diecie, czy nie:-)). Wylozyc do
formy wysmarowanej tluszczem. Rybe obgotowac w osolonej wodzie, odcedzic,
rozbic na puree, dodac smietane, jajka, parmezan, polowe sera ementaler, 3
lyzki chrzanu, posolic, popieprzyc, dodac 2.5- 3 lyzki Ajwaru i przyprawe
Knorra - max jedna plaska lyzeczka. Wylozyc na ziemniaki, obsypac reszta
ementalera. Zapiekac w 180 stopniach az do zrumienienia sie.
Temat: Iskierko...nie tylko jestes wredna ale takze
janiołeczku ty ssyczący zimnokrwisty (same skrzydlate tutaj tematy, to co se
bede załować?)ponawiam zaproszenie na pieczyste, peklowane i duszone, ciasta
kruche, biszkoptowe i drożdżowe, gołąbeczki, przepióreczki, zapiekanki w
marynacie, sosie ciemnym lub z grzybkami, ale...
...do supermarketu
(jakem cham i prostak wsiowy, hej!)
Temat: a co zrobić ze słoikiem suszonych pomidorów?
Cykoria zapiekanaProponuję z suszonymi pomidorami
Proponuję przepis troszkę zmodyfikowany, pochodzący z książki "Bien cuissiner
en 30 min":
przekroić na 4 każdą cykorię
pokroić w kawałeczki suszone pomidory
pokrojone na plasterki czarne oliwki
tartą bułkę wymieszać ze startym parmezanem
Do naczynia do zapiekanek wycisnąć sok z jednej cytryna, dodać 2 łyżki oliwy.
Wszystko wymieszać. Poukładać poprzekrawane cykorie, pokropić oliwą, posypać
pokrojonymi suszonymi pomidorami, oliwkami oraz tartą bułką z parmezanem.
Zapiekać około 15-20 min. w nagrzanym do 200°C piekarniku (aż parmezan z tartą
bułką się zarumieni)
Ja podaję do cielęcych kotlecików z szałwią w sosie cytrynowym. Ale wspaniale
smakuje w parze z kotletami z piersi kurczaka na przykład.
Smacznego :-)
Temat: keczup do wszystkiego
Gość portalu: giezik napisał(a):
> Siostra mua zonki osiaga szczyt w dodawaniu keczupu do wszystkiego, od
> kanapek począwszy, po delikatny makaron z sosem swmiatnowym, albo serowym,
> poprzez wszelkie zapiekanki.
>
> Znacie takie (niestety trzeba to powiedzeic) "ciezkie przypadki"
>
Wiesz, że nie lubię keczupu, do niczego; juz wole chleb posmarowany
koncentratem pomidorowym. Sam sie dziwię sobie! cholera!
Andrzej
Temat: to jak to sie robi żeby tak zrobić
a i polecam nauczyc sie gotowac z zieminiakow makaronow etc....
np. kluski slaskie z miesem w srodku, plascki ziemniaczane z gulaszem(biore pod
uwage, ze Twoj maz nie naje sie daniem bezmiesnym ) oiprocz tego ZAPIEKANKI z
wszystkiego co jest w domu.. ew babka ziemniaczana, pizza ziemniaczana
spaghetti, makarony i kasze z sosami......
Temat: W mojej kuchni nic się nie marnuje
1. Gotowane ziemniaki - w całości - sałatka ziemniaczana (ogórek kiszony,
jajko, parówki, majonez, cebulka) lub śledziowa; - tłuczone - 1/4 objętości
ziemniaków mąki kartoflanej + łyżka mleka proszkowanego = kluski śląskie
2. Jeśli gotuję czystą zupę - warzywa kroję i robię sałatkę jarzynową
3. Gotowane mięso - obieram z kości, wkładam do pojemnika i mrożę. Jak się
uzbiera, przesmażam z cebulką i np. pieczarkami, robię farsz do krokietów,
również lubię taki farsz zamiast wędliny na chlebek.
4. Żółty ser jeśli zeschnięty - odświeżam chwilę w mleku, ścieram, dodaję do
zapiekanki.
5. Biały ser - mrożę.
6. Zbyt miękkie pomidory - rozduszam, przecieram, dodaję do zupy albo sosu
Nie mam pomysłu na "przerobienie" świeżych warzyw, może ktoś coś podpowie?
Temat: na obiad do pracy
na obiad do pracy
czesc,
niestety, mimo starań nie jestem najlepszą kucharką. Mój mąż od dłuższego
czasu prosi mnie żebym gotowała coś w domu, co on mógłby wziąć sobie na drugi
dzień do pracy i zjeść na obiad po podgrzaniu w mikrofalówce. Stołówka koło
jego firmy jest podobno nie najlepsza. A ja siedzę w domu na macierzyńskim,
więc mogłabym coś zrobić. Niestety brakuje mi pomysłów i przepisów.
Np na piątki potrzebuję czegoś bezmięsnego.
Wypróbowałam już:
zapiekankę ziemniaczaną z gotowym sosem do spagetti i pieczarkami
makaron z warzywami i serkiem
makaron z ziołami i parmezanem
naleśniki z pieczarkami szynka pieczarkami i serem
co jeszcze?
z góry dziękuję
świeża żonka i mamuśka
Temat: przelewanie makaronu zimną wodą
monia_77 napisała:
> Hmm no ale czy nigdy nie zostaje Wam ugotowany juz makaron? Mi zostaje zawsze
> ten przeznaczony do zup. Chowam go juz ugotowanego do lodowki i zwykle
> nastepnego dnia wykorzystuje albo do: salatki makaronowej, zapiekanek
> makaronowych typu misz masz lub do mojej ulubionej formy spozywania
> wczorajszego makaronu czyli: wczorajszy ugotowany i co sie z tym wiaze juz
> suchy obkapany pozadnie z wody wrzucam na goracy tluszcz zwykle skwarki (gdyby
> makaron byl prosto z wody to strzały skwarek powybijalyby mi oczy) zesmazam na
> chrupko, wbijam jajo i scinam, na talerzu posypuje dobrym kwaskowym twarogiem,
> dodaje sporo soli i pieprzu. Jest pycha i smak dziecinstwa wraca bo tak robila
> babcia z makaronem domowej roboty ktory zostawal po rosole albo z robienia
> pierogow.
>
> Co do wypowiedzi goscia to makaron podawany na modle wloska musi moim zdanie
> byc wrzucony do sosu wlasnie taki nie odsaczony do konca. Ja natomiast do
> gotowania makaronu dodaje krople oleju, ale wydaje mi sie to zbedne bo obecnie
> makarony sa b. dobrej jakosci.
ojej makaron "ze twarogiemk" - kulinarna zgoroza, brrr;-)))
Temat: Co bedziecie jesc na kolacje?
angieblue26 napisała:
> A ja pewnie zapieke pomidorki z jakims brokulem i sosem smietanowo-fetowym z
> jajkiem rozbeltanym:-) No i oczywiscie wszystko ze swieo posiekana bazylia.
> Jak lata nie ma, to chociaz trzeba go troche w kuchni zaimprowizowac:-)
Angie.. u Ciebie tez nie ma lata? :(
A jak robisz te zapiekanke?
Temat: Kasza jeczmienna (ugotowana). Zainspirujcie!
Z kaszy można zrobić pyszną zapiekankę ze szpinakiem. Po prostu dodajemy
spreparowany stosownie szpinak, możemy dodać pieczarki, czerwoną cebulę
podsmażoną, mieszamy, ugniatamy w żaroodpornym naczyniu, zalewamy roztrzepanym
jajem z mlekiem i na koniec (możemy też do środka) posypujemy tartym serem.
Zapiekamy. Serwowac mopżna z pikantnym sosem, np. czosnkowym i pietruchową
natką. Ale sam też jest PYSZNOŚCIOWA. Jadłam wczoraj, polecam ;0)
Miłego dnia!
Temat: Prosze poradzcie mi
dopiero kiedy poszłam na studia i niejako zmuszona byłam zająć się sama
kuchnią, niechętnie wzięłam się za gotowanie. teraz, gdy wspominam swoje
pierwsze "osiągnięcia", np. zapiekankę z ryżu i warzyw, polaną sosem majonezowo-
ketchupowym, śmiać mi się chce... w kuchni "odkryłam się" tak naprawdę dopiero
po studiach. obecnie kucharzenie uznaję za sztukę nie mniejszą niż malarstwo,
grafikę czy rzeźbę. podziwiam mistrzów, podpatruję lepszych i bardziej
doświadczonych od siebie i wciąż odkrywam coraz to nowe przestrzenie w świecie
gotowania :-)
Temat: przelewanie makaronu zimną wodą
Hmm no ale czy nigdy nie zostaje Wam ugotowany juz makaron? Mi zostaje zawsze
ten przeznaczony do zup. Chowam go juz ugotowanego do lodowki i zwykle
nastepnego dnia wykorzystuje albo do: salatki makaronowej, zapiekanek
makaronowych typu misz masz lub do mojej ulubionej formy spozywania
wczorajszego makaronu czyli: wczorajszy ugotowany i co sie z tym wiaze juz
suchy obkapany pozadnie z wody wrzucam na goracy tluszcz zwykle skwarki (gdyby
makaron byl prosto z wody to strzały skwarek powybijalyby mi oczy) zesmazam na
chrupko, wbijam jajo i scinam, na talerzu posypuje dobrym kwaskowym twarogiem,
dodaje sporo soli i pieprzu. Jest pycha i smak dziecinstwa wraca bo tak robila
babcia z makaronem domowej roboty ktory zostawal po rosole albo z robienia
pierogow.
Co do wypowiedzi goscia to makaron podawany na modle wloska musi moim zdanie
byc wrzucony do sosu wlasnie taki nie odsaczony do konca. Ja natomiast do
gotowania makaronu dodaje krople oleju, ale wydaje mi sie to zbedne bo obecnie
makarony sa b. dobrej jakosci.
Strona 1 z 3 • Wyszukiwarka znalazła 222 rezultatów • 1, 2, 3
Copyright by Ty
Design by flankerds.com